Löwengrube arriva a Casalecchio di Reno: un viaggio autentico nella cultura bavarese
Löwengrube approda al Centro Meridiana a Casalecchio di Reno, per un’esperienza autentica nella cucina baverese. Scopri il menu.
L’atmosfera festosa dell’Oktoberfest arriva in Emilia-Romagna con l’apertura del nuovo locale Löwengrube a Casalecchio di Reno. Questo format in stile autentico bavarese, nato nel 2005 grazie alla visione di Monica Fantoni e Pietro Nicastro, ha conquistato il cuore degli italiani, portando la magia della tradizione bavarese nelle regioni italiane. Il quarto ristorante dell’Emilia-Romagna, ubicato nella food court del Centro Commerciale La Meridiana, si aggiunge ai già consolidati successi di Bologna, Modena, e Ravenna.
Il successo di Löwengrube in Italia
Il brand Löwengrube è diventato un punto di riferimento per gli amanti della birra e della cucina bavarese, grazie al suo format in franchising che ha permesso una rapida espansione. Il primo passo audace nel mondo della ristorazione bavarese è stato fatto a Limite sull’Arno, nelle vicinanze di Firenze, dove il primo Löwengrube ha aperto le sue porte, grazie alla volontà di Monica e Pietro di portare in Italia le atmosfere, le birre e la cucina dell’Oktoberfest. Da allora, il marchio ha conquistato il palato di molti appassionati, contando ad oggi oltre trenta punti vendita in tutto il paese: Ancona, Bologna, Casalecchio di Reno, Castellanza, Civitanova, Cosenza, Donoratico, Limite sull’Arno, Lucca, Milano, Modena, Montesilvano, Pistoia, Ravenna, Taranto, Torino, Vicenza, Biella. Castelromano, Lamezia, Marcianise, Serravalle, Udine.
Löwengrube arriva a Casalecchio di Reno
A guidare lo sviluppo dell’insegna in Emilia-Romagna c’è un gruppo di imprenditori locali: Filippo Fochi, Ferruccio Perdisa, Fabio Pasini e Gianni Ugolini, che con la società Lowen Guys Srl hanno aperto con successo i tre ristoranti a Bologna, Modena e Ravenna (nei prossimi mesi è inoltre prevista una nuova apertura a Rimini). Questi imprenditori hanno contribuito a portare la tradizione bavarese nelle città emiliane, offrendo un’esperienza autentica e di alta qualità.
Il nuovo locale di Casalecchio di Reno promette di trasportare gli ospiti direttamente in Baviera, offrendo un’atmosfera unica che celebra l’Oktoberfest tutto l’anno. Il design accogliente, gli arredi in legno e i colori della bandiera bavarese creano un’atmosfera originale, mentre il personale in abiti tradizionali completa l’esperienza.
La bierstube può ospitare fino a 250 persone, suddivise tra le diverse aree interne. Dall’area Oktoberfest, ideale per gruppi conviviali, allo spazio family con annessa area bimbi ispirata al metodo montessoriano, fino alla zona più riservata adatta a coppie e piccoli gruppi di amici. Il nuovo locale a Casalecchio di Reno è progettato per adattarsi a diverse occasioni. Che si tratti di una serata informale con gli amici, una cena in famiglia o una festa privata, Löwengrube offre un ambiente versatile e accogliente.
Il menu di Löwengrube
Löwengrube è rinomato per offrire un menu che celebra la cucina bavarese in tutta la sua varietà. I clienti possono deliziarsi con piatti tradizionali come bretzel appena sfornati, salsicce di vario tipo, crauti e altri classici della gastronomia bavarese. Il menu è davvero ricco. Si parte da una ricca selezione di panini con i wurstel, accompagnati da patatine fritte: il Lowen Kase con wurstel Berna, insalata misticanza, cipolla croccante e salsa Löwengrube (7.90 euro); il Lowen Monaco con Bavarian Wurst, crauti, senape e cipolla croccante (7.90 euro); il Lowen Basis con Bavarian Wurst, maionese e ketchup (7.50 euro); il Lowen Wurst con salsiccia contadina, cipolla croccante, salsa piccante e salsa BBQ (7.90 euro). Si prosegue poi con i Burger Giganti (dai 13 ai 14 euro), i Chicken Burger (8.50), i Pulled Pork Burger (11 euro), per finire con i classici Burger Bavaresi con Hamburger da 150g accompagnati da patatine fritte come il Dortmund con formaggio, una fetta di prosciutto della foresta alla griglia, cipolla croccante, pomodoro, rucola e maionese (10 euro).
Interessante è la selezione di piatti da condividere, ideali per una serata in compagnia, per gustare in gruppo diverse specialità. Tra questi: la Degustazione di Antipasti (l’abbiamo assaggiata e ve la stra-consigliamo!!), un goloso mix di salumi e caciotta bavarese, il gran mix di fritti, verdure grigliate, salsa Löwengrube, senape dolce e curry ketchup (29.90 euro); la Degustazione di Grigliata Bavarese, mix di carni e contorni bavaresi (39.90 euro); la Degustazione di Arrosti, maxi tagliere con stinco di maiale arrosto, pollo arrosto e BBQ Ribs serviti con insalata di cavolo, patate arrosto, crauti e salse (49.90); infine il Tris di Bretzel dolce (14 euro).
Ampia e variegata è la selezione di specialità bavaresi tradizionali. Si parte con le salsicce e i wurstel: Salsiccia di Norimberga IGP con 7 salsicce accompagnate da purè di patate, cipolla croccante, insalata di cavolo, crauti rossi, demi glace alla birra Marzen e senape (14 euro); Wurstel al formaggio con due Wurstel Berna serviti con patate fritte, crauti rossi, insalata di cavolo, insalata di misticanza e salsa Löwengrube (12 euro); la Grigliata mista di Wurstel serviti con patatine fritte, insalata di cavolo e senape (15 euro). Amatissimi sono la Schnitzel, la tradizionale cotoletta di maiale bavarese (dai 12 ai 13.50 euro), e gli Spatzle, tipici gnocchetti bavaresi (da 8.50 ai 9 euro).
Si passa poi alla selezione di carne alla griglia come la Laberkase, piatto di carne di maiale tipico della Baviera, servito con uovo al tegamino, purè di patate, cipolla croccante, crauti rossi, insalata di cavolo e salsa Löwengrube (13 euro). E si continua con gli arrosti, tra questi molto richieste sono le BBQ Ribs, tenere costine di maiale glassate con salsa Barbecue e arricchite con cipolla croccante, servite con patate fritte e crauti (18 euro). Immancabile poi il Goulash, tipico spezzatino di manzo caratterizzato dal sapore di cumino e parpika, servito con purè di patate e cipolla croccante (16 euro).
Ottimi sono i controfiletti; noi abbiamo assaggiato il Controfiletto Waldlowen con salsa ai funghi porcini, purè di patate, cipolla croccante e insalata misticanza (17.50 euro). Da provare è il Controfiletto glassato alla Birra accompagnato da purè di patate e insalata misticanza (17 euro). Tante infine le proposte della stuzzicheria con Patate Spek e Formaggio (6 euro), Bastoncini fritti di mozzarella (4.70 euro), Polentine aromatiche e crema di formaggio (5.50 euro), Alette di pollo (6 euro), Anelli di Cipolla (4.50 euro). Nel locale di Casalecchio di Reno inoltre è disponibile un menu pranzo, adatto per una pausa veloce ma gustosa dal lavoro, che propone primi piatti della tradizione emiliana come le tagliatelle.
La birra è ovviamente la protagonista indiscussa, con una vasta selezione di birre tedesche, servite in boccali tradizionali per garantire un’esperienza da Oktoberfest. Il personale, sempre cordiale e pronto a consigliare la miglior combinazione cibo-birra, contribuisce a creare un’atmosfera conviviale e accogliente. Tra le birre alla spina: Lowenbrau Original, Lowenbrau Marzen, Franziskaner Weissbier, Spaten Bock.
Inoltre, il menù offre varianti vegetariane, un’attenzione speciale per i celiaci con un menù senza glutine, e un menù Kinder pensato per i più piccoli. E per concludere il pasto, un vasto assortimento di dolci: Brezel dessert (5 euro); Kaiserschmarrn, letteralmente la “frittata dell’imperatore, servita con frutti di bosco o crema di nocciole e zucchero a velo (6 euro); Strudel di mele (5.50 euro); Torta Foresta Nera (5.50 euro).
Il nuovo locale Löwengrube a Casalecchio di Reno promette di essere un punto di riferimento per gli amanti della tradizione bavarese e per chiunque desideri trascorrere serate piene di autenticità e convivialità. Che tu sia un appassionato di birra o un amante della buona cucina, Löwengrube è il luogo perfetto per un viaggio culinario attraverso la Baviera senza dover lasciare l’Italia.
***
Info su https://lowengrube.it/
Articolo a cura di Piera Pastore
