Carciofo alla brace: scopri la ricetta gourmet dello chef Marco Ambrosino

Carciofo alla brace, tartufo nero e agrumi, olive, cucunci e maggiorana: un delizioso viaggio dello chef Marco Ambrosino nei sapori mediterranei Al ristorante Sustànza, il progetto inaugurato a marzo 2023 all’interno della Galleria Principe di Napoli, lo chef Marco Ambrosino propone una cucina che è anche “un gesto sociale e un atto politico”. I suoi […]

Sano, gustoso e gluten free? Scopri la ricetta del baccalà norvegese fritto

Un alimento sano, sostenibile e gustoso perfetto anche per chi deve seguire una dieta senza glutine: scopri la ricetta del baccalà norvegese fritto in pastella di farina di riso Si parla sempre più spesso di gluten free. L’attenzione su questo tema è aumentata negli ultimi anni con il crescere di persone celiache che ha inevitabilmente […]

Dim Sum e Involtini roll all’italiana: le ricette di Citterio per festeggiare il Capodanno Cinese

Dim Sum e Involtini roll all’italiana, queste le due ricette proposte da Citterio per rievocare gusti e profumi asiatici senza rinunciare ai nostrani ingredienti mediterranei In occasione del Capodanno cinese, che quest’anno si terrà il 10 febbraio 2024, Citterio, storica azienda di salumi dal 1878, ha ideato un mix di sapori tra Italia e Asia per celebrare la […]

Ricciola in ceviche, finocchio, codium: la ricetta dello chef stellato Raffaele Lenzi

Lo chef Raffaele Lenzi ci regala una straordinaria ricetta che celebra i sapori del mare Il Corporate Chef del gruppo Sereno Hotels Raffaele Lenzi ha messo a punto un antipasto che condensa la cucina tradizionale peruviana e quella mediterranea. Il piatto, che si può gustare sia alla carta sia nel nuovo menu Omakase del ristorante 1 […]

Risotto alla zucca e cupcake ragnatela: le ricette di ALDI per Halloween

In cerca di ricette per Halloween? Ci pensa ALDI con il risotto alla zucca e i cupcake ragnatela. Scopri come prepararli Con l’arrivo della stagione autunnale, ALDI – realtà multinazionale di riferimento della Grande Distribuzione Organizzata, è pronta a rendere l’atmosfera di Halloween più gustosa che mai grazie a una ricca selezione di prodotti e […]

Supplì di farro e crema di zucchine con provola e speck: scopri la ricetta

Una rivisitazione sana e deliziosa del classico supplì, con farro, provola affumicata e una sorprendente crema di zucchine: scopri la ricetta della personal chef Romina Di Padova Il supplì di farro e crema di zucchine con provola affumicata e speck è un’interpretazione creativa di un classico della cucina romana. Il supplì è un classico street […]

Paccheri di Gragnano alla crema di zucchine romane e polpa di granchio

Scopri la ricetta di questo primo piatto creativo ideata da Marcello Romano, Executive chef di Salone Eva Hotel Hassler Executive a Roma La ricetta dei Paccheri di Gragnano alla crema di zucchine romane e polpa di granchio è un piatto che unisce sapori mediterranei e ingredienti freschi. Questa prelibatezza è una vera e propria celebrazione […]