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Dalle Aziende
Sembra feta, ma è 100% vegetale: Chiccogreco Verys è la nuova alternativa plant based cremosa e versatile a base di riso germogliato Verys, azienda italiana di riferimento nel mondo dei…
Notizie
Pizzerie
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce…
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e…
Guidato da Fabrizio Franco, maestro panificatore e sperimentatore instancabile, Garage Forno è il nuovo locale a Roma che unisce il profumo del pane caldo all’eleganza di un wine bar contemporaneo…
Crescenzio Pizzeria a Tavola propone un viaggio gastronomico attraverso la Sicilia, dove ogni pizza firmata da Davide Palermo e José Parise diventa un racconto di territorio, tradizione e identità siciliana…
Dai fratelli Giorgio e Valerio Giglietti nasce Inferno Pizza Bar, un nuovo indirizzo a Roma che celebra l’arte della pizza al taglio con impasti leggeri, ingredienti scelti e un tocco…
STREET FOOD
Cucina regionale e tradizionale
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle…
A Pescara, Latteria con Cucina riscopre la cucina delle nonne tra convivialità, grandi materie prime e piatti della tradizione italiana Ci sono sapori che non seguono le tendenze, non temono…
Tra ricette della tradizione, atmosfera conviviale e una cantina da 1200 etichette, Vanda è la trattoria contemporanea che celebra la cucina romana da mattina a sera a Trastevere Nel cuore…
Cucina della nonna, tradizione e buon bere: ecco la nuova osteria “Senza Pretese” di Franchino Er Criminale a Torino Se siete fan della cucina senza fronzoli e dei piatti che…
Dal 1820 il ristorante Monferrato a Torino racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori tradizionali Ci sono luoghi che si trasformano in custodi della memoria collettiva, spazi in cui la…
DOLCI E PASTICCERIE
Cucina gourmet e contemporanea
A pochi chilometri da Pescara nasce Le Plaisir: un ristorante di ricerca dove accoglienza, territorio e cucina contemporanea dialogano tra loro. Siamo stati ospiti dell’evento stampa per scoprire da vicino…
A Castel San Pietro, il Ristorante Bandini trasforma memoria e stagioni in una cucina elegante, sostenibile e profondamente identitaria Nel cuore di Castel San Pietro Terme, tra i portici storici…
![[Bu:r] di Eugenio Boer si rinnova: un nuovo capitolo tra radici e visione](https://i0.wp.com/www.foodnewsitalia.it/wp-content/uploads/2025/10/Bu-r-ristorante-eugenio-Boer-Milano-cucina-menu-pranzo-01.webp?resize=660%2C470&ssl=1)
Il ristorante milanese [Bu:r] guidato dallo chef Eugenio Boer e da Carlotta Perilli riapre con un restyling, una nuova proposta gastronomica e l’apertura anche a pranzo Dopo quasi sette anni…
Il flagship milanese di Louis Vuitton ospita le collezioni della Maison, un caffè e un ristorante firmati dalla famiglia Cerea di Da Vittorio, per un’esperienza che unisce savoir-faire francese, artigianato…
A Francavilla al Mare in Abruzzo, in un nuovo spazio moderno e luminoso, il ristorante Da Stefano porta avanti una cucina di pesce che guarda al futuro senza dimenticare le…
Cucina internazionale
Carpe Diem Express apre a Chieti: asporto e delivery per ogni momento della giornata (non solo pizza!)
La catena di pizzerie abruzzese porta a Chieti un nuovo modo di vivere Carpe Diem: un format aperto tutto il giorno per asporto e delivery, dalla colazione alla cena, con sfogliati al burro, pizzette tonde, fritti, pucce e panini da farcire. Scopri di più su Carpe Diem Express Un nuovo capitolo si apre per il […]
Le Plaisir, il ristorante dell’hotel Giardino dei Principi porta la cucina di ricerca a Città Sant’Angelo in Abruzzo
A pochi chilometri da Pescara nasce Le Plaisir: un ristorante di ricerca dove accoglienza, territorio e cucina contemporanea dialogano tra loro. Siamo stati ospiti dell’evento stampa per scoprire da vicino il progetto e la cucina dello chef Achille Esposito Per anni il ristorante d’hotel è stato associato quasi esclusivamente ad una proposta pensata per gli […]
Cosmoprof Bologna 2026: il beauty che parla la lingua del food e del benessere
Al Cosmoprof Bologna la bellezza parla il linguaggio del cibo: ingredienti ispirati alla dispensa, filiere sostenibili, trend “beauty foodification” e nuove sinergie tra cosmetica e well‑being Quando si parla di bellezza, spesso pensiamo a creme, profumi e make-up. Ma negli ultimi anni qualcosa è cambiato: la cosmetica ha iniziato a parlare la lingua del cibo. […]
Bonci sbarca a Milano: la pizza in teglia incontra la pasticceria contemporanea di Tommaso Foglia
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce Nel dinamico panorama gastronomico di Milano arrivano due nuove aperture che mettono in dialogo pizza e pasticceria contemporanea. In via Piccinni 3, alle spalle di […]
Pizzeria a Bologna, Il Portico di San Donato conquista con pizze fuori dagli schemi
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e abbinamenti sorprendenti C’è una pizzeria, in via San Donato 18 a Bologna, che racconta una storia fatta di passione, radici e visione contemporanea. È Il […]
Slow Wine Fair 2026: a Bologna il vino si racconta tra etica, territorio e futuro. Scopri il programma
Dal 22 al 24 febbraio a BolognaFiere torna Slow Wine Fair con oltre 1100 espositori e più di 7000 etichette per un viaggio nel “vino giusto” secondo Slow Food Quanti modi esistono per raccontare un vino? Il paesaggio che lo ha generato, le uve che ne sono l’anima, le scelte agronomiche e di cantina che […]
Formaggio greco vegetale: Chiccogreco Verys è la nuova proposta plant based
Sembra feta, ma è 100% vegetale: Chiccogreco Verys è la nuova alternativa plant based cremosa e versatile a base di riso germogliato Verys, azienda italiana di riferimento nel mondo dei prodotti vegetali, amplia la propria proposta con Chiccogreco, l’alternativa plant based ispirata al formaggio greco tradizionale. Un prodotto pensato per chi cerca ingredienti di qualità […]
Taverna Flavia a Roma riaccende le luci della Dolce Vita
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle stelle di Hollywood Roma ha luoghi che non sono semplici indirizzi, ma capitoli di storia mondana e gastronomica. Uno di questi è senza dubbio la […]
Fiera MARCA 2026, il Best of della MDD tra innovazione, numeri record e nuove tendenze
Dalla frutta crioessicata al tonno “senza forchetta”, dal gelato con albume d’uovo ai sughi monoporzione: a Bologna la Marca del Distributore disegna il futuro del largo consumo Si è chiusa con numeri da massimo storico la 22ª edizione di MARCA by BolognaFiere & ADM, confermandosi piattaforma strategica per il mondo della Marca del Distributore in […]
Pizza e vino, l’abbinamento possibile: intervista ad Antonella Amodio, autrice di Calici & Spicchi
Dall’Italia al mondo, Calici & Spicchi è un atlante che racconta come l’abbinamento pizza-vino stia cambiando linguaggio e prospettiva. Ne abbiamo parlato con l’autrice, Antonella Amodio, che ci svela il metodo alla base del volume e i luoghi comuni ancora da sfatare nel pairing pizza e vino Per molto tempo, nel racconto gastronomico italiano, pizza […]