Ultimi articoli
Dalle Aziende
Un’alternativa ai classici succhi di frutta: le bevande bio Alce Nero senza zuccheri aggiunti tra freschezza, equilibrio e naturalità Pensate per chi cerca un’alternativa più equilibrata ai classici succhi di…
Notizie
Pizzerie
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce…
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e…
Guidato da Fabrizio Franco, maestro panificatore e sperimentatore instancabile, Garage Forno è il nuovo locale a Roma che unisce il profumo del pane caldo all’eleganza di un wine bar contemporaneo…
Crescenzio Pizzeria a Tavola propone un viaggio gastronomico attraverso la Sicilia, dove ogni pizza firmata da Davide Palermo e José Parise diventa un racconto di territorio, tradizione e identità siciliana…
Dai fratelli Giorgio e Valerio Giglietti nasce Inferno Pizza Bar, un nuovo indirizzo a Roma che celebra l’arte della pizza al taglio con impasti leggeri, ingredienti scelti e un tocco…
STREET FOOD
Cucina regionale e tradizionale
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle…
A Pescara, Latteria con Cucina riscopre la cucina delle nonne tra convivialità, grandi materie prime e piatti della tradizione italiana Ci sono sapori che non seguono le tendenze, non temono…
Tra ricette della tradizione, atmosfera conviviale e una cantina da 1200 etichette, Vanda è la trattoria contemporanea che celebra la cucina romana da mattina a sera a Trastevere Nel cuore…
Cucina della nonna, tradizione e buon bere: ecco la nuova osteria “Senza Pretese” di Franchino Er Criminale a Torino Se siete fan della cucina senza fronzoli e dei piatti che…
Dal 1820 il ristorante Monferrato a Torino racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori tradizionali Ci sono luoghi che si trasformano in custodi della memoria collettiva, spazi in cui la…
DOLCI E PASTICCERIE
Cucina gourmet e contemporanea
A pochi chilometri da Pescara nasce Le Plaisir: un ristorante di ricerca dove accoglienza, territorio e cucina contemporanea dialogano tra loro. Siamo stati ospiti dell’evento stampa per scoprire da vicino…
A Castel San Pietro, il Ristorante Bandini trasforma memoria e stagioni in una cucina elegante, sostenibile e profondamente identitaria Nel cuore di Castel San Pietro Terme, tra i portici storici…
![[Bu:r] di Eugenio Boer si rinnova: un nuovo capitolo tra radici e visione](https://i0.wp.com/www.foodnewsitalia.it/wp-content/uploads/2025/10/Bu-r-ristorante-eugenio-Boer-Milano-cucina-menu-pranzo-01.webp?resize=660%2C470&ssl=1)
Il ristorante milanese [Bu:r] guidato dallo chef Eugenio Boer e da Carlotta Perilli riapre con un restyling, una nuova proposta gastronomica e l’apertura anche a pranzo Dopo quasi sette anni…
Il flagship milanese di Louis Vuitton ospita le collezioni della Maison, un caffè e un ristorante firmati dalla famiglia Cerea di Da Vittorio, per un’esperienza che unisce savoir-faire francese, artigianato…
A Francavilla al Mare in Abruzzo, in un nuovo spazio moderno e luminoso, il ristorante Da Stefano porta avanti una cucina di pesce che guarda al futuro senza dimenticare le…
Cucina internazionale
KOSE, il ristorante a Pescara che racconta la vera cucina coreana tra tradizione e ricerca
Nel centro di Pescara KOSE porta una cucina coreana autentica e contemporanea: fermentazioni, condivisione e contaminazione con l’Abruzzo in un’esperienza gastronomica di ricerca C’è una Corea che va oltre gli stereotipi e che si scopre attraverso il cibo. È quella che Andrea Caldora e Ha Jung Kim hanno scelto di raccontare con KOSE, il nuovo […]
Sfoorna, il nuovo format di Carpe Diem che unisce bakery, pasticceria e pizza in un solo luogo e che punta sulla filiera corta
A pochi chilometri da Pescara nasce Sfoorna, il nuovo progetto firmato Carpe Diem. Un micro forno dove pane, viennoiserie, pizza e pasticceria raccontano un’idea moderna di artigianalità, con ingredienti locali, lievito madre e lavorazioni senza scorciatoie C’è un momento in cui un’impresa decide di andare oltre ciò che già funziona. Non per inseguire una moda, […]
Tra Mare e Vigne: al ristorante Salsedine una serata che celebra l’Abruzzo tra cucina di mare e grandi vini
L’8 maggio 2026 a Francavilla al Mare un percorso degustazione firmato dallo chef Andrea Rocco in abbinamento ai vini della Cantina Pasetti Francavilla al Mare si prepara ad accogliere un appuntamento che unisce gusto, territorio e identità. Venerdì 8 maggio, alle ore 20, il ristorante Salsedine ospiterà “Tra Mare e Vigne”, una cena degustazione pensata […]
Bevande di frutta senza zuccheri aggiunti: la proposta bio e leggera di Alce Nero
Un’alternativa ai classici succhi di frutta: le bevande bio Alce Nero senza zuccheri aggiunti tra freschezza, equilibrio e naturalità Pensate per chi cerca un’alternativa più equilibrata ai classici succhi di frutta, le nuove bevande di frutta senza zuccheri aggiunti firmate Alce Nero uniscono gusto, leggerezza e ingredienti biologici 100% italiani. Una proposta che guarda al […]
Il consumo di vino nei ristoranti vale 12 miliardi: meno rossi, più bianchi e bollicine
Al Vinitaly nasce l’Osservatorio Fipe-Uiv: focus su trend, formazione e nuove abitudini di consumo del vino nel mondo della ristorazione Il vino continua a rappresentare una voce fondamentale per la ristorazione italiana, con un valore complessivo che sfiora i 12 miliardi di euro l’anno. Una cifra importante che incide per oltre il 21% sullo scontrino […]
Carpe Diem Express apre a Chieti: asporto e delivery per ogni momento della giornata (non solo pizza!)
La catena di pizzerie abruzzese porta a Chieti un nuovo modo di vivere Carpe Diem: un format aperto tutto il giorno per asporto e delivery, dalla colazione alla cena, con sfogliati al burro, pizzette tonde, fritti, pucce e panini da farcire. Scopri di più su Carpe Diem Express Un nuovo capitolo si apre per il […]
Le Plaisir, il ristorante dell’hotel Giardino dei Principi porta la cucina di ricerca a Città Sant’Angelo in Abruzzo
A pochi chilometri da Pescara nasce Le Plaisir: un ristorante di ricerca dove accoglienza, territorio e cucina contemporanea dialogano tra loro. Siamo stati ospiti dell’evento stampa per scoprire da vicino il progetto e la cucina dello chef Achille Esposito Per anni il ristorante d’hotel è stato associato quasi esclusivamente ad una proposta pensata per gli […]
Cosmoprof Bologna 2026: il beauty che parla la lingua del food e del benessere
Al Cosmoprof Bologna la bellezza parla il linguaggio del cibo: ingredienti ispirati alla dispensa, filiere sostenibili, trend “beauty foodification” e nuove sinergie tra cosmetica e well‑being Quando si parla di bellezza, spesso pensiamo a creme, profumi e make-up. Ma negli ultimi anni qualcosa è cambiato: la cosmetica ha iniziato a parlare la lingua del cibo. […]
Bonci sbarca a Milano: la pizza in teglia incontra la pasticceria contemporanea di Tommaso Foglia
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce Nel dinamico panorama gastronomico di Milano arrivano due nuove aperture che mettono in dialogo pizza e pasticceria contemporanea. In via Piccinni 3, alle spalle di […]
Pizzeria a Bologna, Il Portico di San Donato conquista con pizze fuori dagli schemi
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e abbinamenti sorprendenti C’è una pizzeria, in via San Donato 18 a Bologna, che racconta una storia fatta di passione, radici e visione contemporanea. È Il […]