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La pizzeria Carpe Diem porta l’Abruzzo sul podio: tre premi alla Coppa del Mondo Pizza Gourmet
La pizzeria abruzzese Carpe Diem “Diversamente Pizza” conquista le Olimpiadi della Cucina con creatività e tecnica: primo posto nella categoria “Chef a 4 mani” e un incontro con il sindaco del Comune di Spoltore Chiara Trulli per celebrare un successo che racconta passione, territorio e innovazione Tre premi, un attestato alla carriera e un riconoscimento […]
Summertrade, azienda leader nel catering di eccellenza, ottiene le certificazioni ISO 22000 e ISO 45001
La società del Gruppo IEG rafforza il proprio impegno verso il benessere dei collaboratori e la sicurezza alimentare, chiudendo il 2024 con un fatturato record e una visione orientata alla crescita sostenibile Summertrade, società del Gruppo IEG specializzata in eventi legati alla ristorazione e al banqueting, ha voluto dotarsi di due certificazioni volontarie (ISO 22000 […]
La mia pizza in teglia: il nuovo libro di Gabriele Bonci
Il nuovo libro di Gabriele Bonci “La mia pizza in teglia” è un viaggio tra memoria, tradizione e innovazione per raccontare la pizza più amata dagli italiani A Roma ha aperto il nuovo Pizzarium di Gabriele Bonci (ve ne avevamo già parlato qui) e ora il “Michelangelo della pizza” lancia anche il suo nuovo libro […]
Sempre più italiani scelgono il vegetale: boom dei prodotti plant-based nei carrelli della spesa
Secondo l’ultima indagine YouGov Shopper, nel 2024 oltre 15 milioni di famiglie (59,3% del totale) hanno acquistato alimenti vegetali plant-based. Crescono vegetariani e vegani, guidati da salute, etica e attenzione all’ambiente Il carrello della spesa degli italiani diventa sempre più “green”. I dati più recenti diffusi da YouGov Shopper, società leader nelle ricerche sul largo […]
50 Top Pizza Italia: quali sono le migliori pizzerie del 2025
Caserta, Napoli, Milano e Roma si dividono il podio della guida più autorevole sulla pizza. Ecco la classifica completa, i premi speciali e tutte le migliori pizzerie d’Italia 2025 secondo 50 Top Pizza È I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, la miglior pizzeria d’Italia secondo 50 Top Pizza Italia 2025, la guida più influente […]
Pecorino d’Abruzzo, il vino che ha ritrovato sè stesso: il racconto della Cantina San Lorenzo
Dalla quasi estinzione alla riscoperta identitaria: una verticale durante l’evento “Una giornata da San Lorenzo Vini” racconta la rinascita culturale del Pecorino d’Abruzzo Il Pecorino è un vitigno antico, nato e cresciuto tra le colline dell’Appennino centrale, dove veniva coltivato già in epoca medievale. Prende il nome, si dice, dal passaggio delle pecore lungo i […]
La Giornata della Ristorazione celebra un settore da 59 miliardi
Giornata della Ristorazione 2025: tre giorni a Roma per celebrare con FIPE l’identità, il valore economico e la cultura della cucina italiana, motore da 59 miliardi di euro e cuore pulsante di una filiera che coinvolge oltre 328.000 imprese e 1,5 milioni di addetti Dal 15 al 17 maggio 2025, Roma è stata il cuore […]
Colombe, pastiere, casatielli e tortani: la Pasqua firmata Diego Vitagliano
Dalla colomba al cioccolato alla versione salata al tartufo, Diego Vitagliano arricchisce la Pasqua con creazioni artigianali che celebrano la tradizione napoletana Con l’arrivo della Pasqua 2025, Diego Vitagliano, uno dei più rinomati maestri degli impasti napoletani e attuale numero 1 nella classifica 50 Top Pizza Italia 2024, rinnova la sua proposta gastronomica con un’ampia […]
Pasqua stellata a Terracina con la Colomba firmata Essenza e un menù che celebra la stagionalità
Lo chef Simone Nardoni del ristorante stellato Essenza firma una Pasqua all’insegna dell’eccellenza con la “Colomba Essenziale” e menù degustazione pasquale dedicato Tra i profumi della costa laziale e il fascino di una cittadina affacciata sul mare come Terracina, la Pasqua si trasforma in un viaggio di gusto grazie alla visione dello chef Simone Nardoni. […]
La Pasqua si fa gourmet con la colomba alle albicocche arrosto di Daniel Canzian
Lo chef Daniel Canzian firma una colomba pasquale alle albicocche arrosto: un lievitato artigianale realizzato con ingredienti italiani selezionati e una lavorazione attenta ai dettagli Per chi ama celebrare la Pasqua con gusto e raffinatezza, anche quest’anno lo chef Daniel Canzian propone la sua inconfondibile Colomba alle Albicocche Arrosto, un capolavoro di morbidezza e profumo. […]