La pizza napoletana di Marco Quintili: leggera, digeribile e ad alta idratazione
Il Maestro Pizzaiolo Marco Quintili porta avanti da anni un lavoro di studio nella selezione delle materie prime e di digeribilità dell’impasto, sempre più scioglievole Marco Quintili è da diversi anni, ormai, un nome piuttosto noto nel panorama della ristorazione romana. Il Maestro Pizzaiolo, campano di origine ma romano d’adozione, ha trovato nella Capitale il […]
Furore Grand Hotel in Costiera Amalfitana inaugura la stagione 2024
Nel cuore della Costiera Amalfitana l’hotel Cinque Stelle Lusso Furore è pronto ad accogliere chi desidera trascorrere un soggiorno all’insegna del benessere totale, e a far vivere un’esperienza gourmet agli amanti della alta cucina Furore Grand Hotel inaugura una nuova e indimenticabile stagione nella meravigliosa Costiera Amalfitana. Il prestigioso hotel Cinque Stelle Lusso, che dopo un’imponente opera di […]
Bonverre presenta la crema di nocciola Tutù, in collaborazione con Cecilia Rabassi
La prima maître chocolatier donna, Cecilia Rabassi, firma una nuova “storia” in esclusiva per Bonverre: nasce la crema di nocciola Tutù C’è una nuova e dolcissima storia di gusto tra le pagine del racconto di Bonverre. È Tutù, una ricca crema spalmabile in cui il cacao incontra la grande protagonista di questa creazione: la pregiata […]
La forza del pizzaiolo è la sua formazione: a Pompei il convegno “Formare per crescere”
A Pompei il 22 aprile 2024 si terrà il convegno “Formare per Crescere” promosso da Molini Pivetti e da Iannucci Academy. Un incontro dove riflettere sull’importanza di un riconoscimento ufficiale della figura del pizzaiolo Valorizzare la figura del pizzaiolo nel quadro della formazione scolastica alberghiera, rendendola un indirizzo di studi specifico corrispondente ad una precisa […]
Porchettiamo 2024: torna in Umbria l’unico festival delle porchette d’Italia
Dal 17 al 19 maggio 2024, l’Umbria torna ad ospitare Porchettiamo, uno dei festival gastronomici più attesi. Scopri il programma completo Il borgo di San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) tornerà ad essere ancora una volta il più grande villaggio delle porchette e non solo. Quella in programma dal 17 al 19 maggio 2024 per […]
Professione Food Creator: intervista a Vincenzo Guglielmetti @Gagliamennone
Da giovane talento della ristorazione a food creator: Vincenzo Guglielmetti aka @Gagliamennone sui social presenta le sue ricette, dove estetica e gusto si incontrano In questi mesi vi abbiamo raccontato le storie di molti food creator del web, ma oggi vogliamo presentarvi un talento culinario che ha conquistato il cuore (e lo stomaco) di migliaia […]
Combattere gli sprechi alimentari: strategie efficaci per un futuro sostenibile
Ridurre, Riutilizzare, Recuperare: soluzioni intelligenti contro lo spreco alimentare per preservare il pianeta e nutrire il mondo di Michele Porcheddu L’Italia, patria della cucina più apprezzata al mondo, affronta ad oggi una sfida importante: come ridurre gli sprechi alimentari?. Nonostante la nostra cultura gastronomica ricca di tradizioni e l’innata passione degli italiani per il buon […]
Osteria della Trippa a Roma, tra gusti del passato e sapori del futuro
All’Osteria della Trippa a Roma storia e innovazione si incontrano, guidate da due anime femminili che abbracciano il meglio della cucina di ieri e di domani Nel cuore di Trastevere, tra le strade che narrano secoli di storia e romanità, si cela un gioiello gastronomico: l’Osteria della Trippa. Fondata nel 2019 da Alessandra Ruggeri, un’ostessa […]
Tutto quello che c’è da sapere sul Vinitaly 2024
Vinitaly 2024: il trionfo del vino italiano e mondiale torna a Verona dal 14 al 17 aprile 2024 Da tutte le regioni italiane e da oltre 30 nazioni, il mondo del vino è pronto a raccontarsi nella 56ª edizione di Vinitaly, in programma a Veronafiere dal 14 al 17 aprile 2024. Con oltre 100.000 metri […]
Antonino Il banco di Cannavacciuolo apre all’aeroporto di Napoli-Capodichino
Il format smart gourmet dello Chef Antonino Cannavacciuolo arriva per la prima volta nella sua terra d’origine. Quello all’aeroporto di Napoli-Capodichino è il quarto store di Antonino Il banco di Cannavacciuolo in Italia Antonino Il banco di Cannavacciuolo, il primo concept dedicato alla gastronomia informale firmato dallo Chef stellato Antonino Cannavacciuolo, apre nell’Aeroporto Internazionale di Napoli-Capodichino, portando nell’Area Partenze […]