Interviste
Benvenuto/a nella sezione “Interviste” di Food News Italia, il tuo punto di riferimento per le ultime tendenze e storie intriganti nel mondo del cibo! Scopri i segreti di chef di fama nazionale, immergiti nelle passioni di personaggi televisivi legati al mondo culinario e conosci da vicino i successi dei food creator più creativi. Non solo celebrità, ma anche professionisti appassionati del settore del food e della ristorazione che contribuiscono in modo significativo al mondo del cibo con la loro dedizione e creatività.
Professione Food Creator: intervista ad Elisa Venturi @elisa.cuorecucinaechiacchiere
In poco tempo Elisa Venturi alias @elisa.cuorecucinaechiacchiere ha conquistato una community affezionata di food lovers grazie alla sua simpatia dirompente. Il segreto del suo successo? Lo abbiamo chiesto proprio a lei Nel vasto e sempre più popolato mondo dei food creator digitali, spiccano persone capaci di catturare l’attenzione non solo con ricette deliziose, ma anche […]
Valeria, la “Mamma Pancreas” che cucina con il cuore: “Ricette speciali per mia figlia celiaca e diabetica”
L’amore di una mamma che trasforma le sfide in creatività culinaria: la storia di Valeria alias Mamma Pancreas di Michele Porcheddu Le patologie legate all’alimentazione sono un insieme di condizioni che richiedono una gestione quotidiana attenta e personalizzata. Queste malattie, che includono disturbi come la celiachia e il diabete di tipo 1, impongono restrizioni alimentari […]
Alessandra Nioi e il successo dopo Masterchef: “Ho lasciato il posto fisso per inseguire i miei sogni”
Da segretaria a chef privato e food influencer: com’è cambiata la vita di Alessandra Nioi dopo Masterchef 10 di Michele Porcheddu Alessandra Nioi, 33enne di Cagliari, ha saputo trasformare un sogno in realtà, passando dalla “vita ordinaria” di segretaria in uno studio medico e dagli studi di giurisprudenza a una carriera entusiasmante nel mondo della […]
Professione Food Creator: intervista a Pina, La Cucina di Pippi
Con oltre 60mila follower sui social, Pina Marcis alias “La Cucina di Pippi” ci racconta il suo viaggio tra ricette e tradizioni sarde di Michele Porcheddu Se sei appassionato di cucina e ami esplorare i sapori autentici della tradizione, probabilmente hai già sentito parlare di “La Cucina di Pippi“. Dietro questo nome si nasconde Pina […]
Intervista ad Anna Gentili: oltre il palato, il ruolo del critico gastronomico
Che cosa fa un critico gastronomico? Come si diventa critici? Lo abbiamo chiesto ad Anna Gentili, giovanissima critica e food writer: “Criticare significa esercitare il dubbio, mettere in discussione le cose” di Michele Porcheddu Tradizionalmente, la critica gastronomica si concentrava sulla qualità sensoriale del cibo. I critici valutavano i ristoranti principalmente in base al gusto, […]
Damiano Carrara: “Nel mio nuovo libro racconto il mio viaggio nella pasticceria senza glutine”
“Naturalmente. La mia pasticceria per tutti” è il nuovo libro del noto Pastry-Chef Damiano Carrara: un ricettario dedicato alla pasticceria gluten-free Damiano Carrara, celebre Pastry-Chef e volto noto della televisione, torna con un nuovo capolavoro editoriale: un ricettario che rende accessibile a tutti il mondo della pasticceria. Nel suo nuovo libro, “Naturalmente. La mia pasticceria per […]
Professione Food Creator: intervista a Laura Giannini – ElleViolet
Fantasia, sperimentazione e tanta passione: sono questi gli ingredienti che rendono Laura Giannini, alias ElleViolet, una vera e propria “artista del gusto” In questi mesi abbiamo esplorato le storie affascinanti di numerosi food creator che popolano il web, ognuno con il proprio stile e la propria visione culinaria. Ma tra tutti spicca un nome che […]
Professione Food Creator: intervista a Massimo Esposito “L’Impastologo”
Sul web porta consigli pratici e ricette dedicate all’arte della lievitazione e degli impasti: stiamo parlando di Massimo Esposito “L’Impastologo” Con i social e la rete, il mondo della cucina è cambiato radicalmente. Sono tantissimi ad oggi i food creator e i food blogger che portano avanti una missione comune: condividere la loro creatività, ispirare […]
Intervista allo chef Luigi Pomata: un viaggio nella Sardegna di ieri e di oggi
Lo chef Luigi Pomata è ormai sinonimo di eccellenza nel panorama della cucina italiana, celebrato non solo a livello nazionale ma anche oltre i confini. Lo abbiamo intervistato per farci raccontare la sua cucina e il profondo legame con la sua regione, la Sardegna di Michele Porcheddu Potremmo definirlo un “figlio d’arte”. Si perchè lo […]
Intervista ad Antonio “Bubu” Gargiulo: “Dopo Masterchef sogno di aprire un mio ristorante”
Il giovanissimo Antonio “Bubu” Gargiulo, da finalista di Masterchef 12 ora guarda al futuro. Il suo sogno nel cassetto? Lavorare al fianco dei migliori chef italiani ed esteri per poter poi aprire il suo ristorante di Michele Porcheddu È stato uno dei più giovani aspiranti chef della storia di Masterchef, sfiorando per un soffio la […]