LIMMI lancia la linea di Olietti Gourmet
Cinque condimenti d’eccellenza che raccontano l’anima del Mediterraneo: sono i nuovi Olietti Gourmet firmati LIMMI
Dopo aver conquistato il cuore dei consumatori con il suo succo di limone puro, fresco e 100% italiano, LIMMI — marchio di punta dell’azienda umbra B&G SRL — compie un nuovo passo nella valorizzazione della cultura gastronomica mediterranea. Nasce “Limmi – Gli Olietti Gourmet”, una collezione di cinque oli aromatici frutto della frangitura contemporanea, in cui olive e ingredienti freschi vengono lavorati insieme per sprigionare tutta la loro intensità naturale. È la naturale prosecuzione di un percorso legato alla qualità, all’identità territoriale e alla voglia di innovare restando fedeli alla tradizione. In ogni bottiglietta si ritrovano i profumi della macchia mediterranea, i colori delle regioni del Sud e la filosofia del “mangiar bene” che unisce benessere, gusto e semplicità.
Olietti Gourmet LIMMI: tradizione e tecnologia al servizio del gusto
Gli Olietti nascono in un frantoio moderno, dove ogni dettaglio della lavorazione è studiato per preservare la freschezza degli ingredienti. La tecnica della frangitura contemporanea permette agli oli essenziali naturali di fondersi con l’olio extravergine d’oliva, regalando un profilo aromatico autentico, complesso e completamente privo di aromi artificiali. L’uso di ingredienti freschi — limone, peperoncino, aglio, rosmarino e tartufo — consente di ottenere oli con proprietà nutraceutiche superiori e una straordinaria persistenza olfattiva e gustativa.
Ogni Olietto è custodito in una piccola anfora ispirata alle maioliche scoperte nei limoneti siciliani: un omaggio all’estetica mediterranea e all’antica funzione dell’anfora come contenitore di beni preziosi. Una scelta che unisce bellezza e praticità, ma anche significato e memoria, evocando i commerci, gli scambi culturali e il valore millenario dell’olio nella nostra alimentazione.
La collezione “Limmi – Gli Olietti Gourmet”
LIMMI Olietto Gourmet Limone
Ad aprire la collezione non poteva che essere l’Olietto al Limone. In Sicilia, limoneti e uliveti convivono in armonia, tra colori vibranti e profumi intensi: il giallo brillante dei limoni e il verde profondo delle olive si fondono per dare vita a un condimento che celebra due eccellenze italiane. Durante la frangitura, i limoni siciliani freschi vengono lavorati insieme alle olive, sprigionando un aroma agrumato intenso, autentico e naturale. Il risultato è un olio profumato e vivace, capace di racchiudere tutta l’energia degli oli essenziali dei limoni appena colti. Abbinamenti: ottimo a crudo su antipasti, pesce, carni bianche e rosse, verdure grigliate e insalate. Sorprendente con marinature, cioccolato fondente o gelato fiordilatte.
LIMMI Olietto Gourmet Peperoncino
Nei campi assolati di Calabria e Campania, il peperoncino maturo colora i paesaggi con il suo rosso intenso, simbolo di una cucina passionale e sincera. Questo Olietto nasce dalla lavorazione congiunta di peperoncino fresco e olive, durante la frangitura, per ottenere un condimento dal carattere deciso ma equilibrato. La piccantezza è presente, ma armoniosa, e lascia spazio alla complessità aromatica degli oli essenziali del frutto. Abbinamenti: ideale su zuppe, primi piatti, carni grigliate, pizze e focacce. Perfetto anche in dolci audaci a base di cioccolato.
LIMMI Olietto Gourmet Aglio e Peperoncino
Per chi ama i sapori intensi e non rinuncia all’inconfondibile nota dell’aglio, nasce questa variante che unisce aglio fresco siciliano e peperoncino, franti insieme alle olive. Il risultato è un olio corposo, aromatico, che racconta tutta l’anima della cucina mediterranea con un equilibrio perfetto tra piccantezza e profumo. Abbinamenti: perfetto per grigliate di carne, stufati, bruschette, patate arrosto, funghi, melanzane grigliate e, naturalmente, per la classica spaghettata aglio, olio e peperoncino.
LIMMI Olietto Gourmet Rosmarino
Il rosmarino utilizzato in questa referenza proviene dalle coste selvagge della Sardegna, dove cresce spontaneo e rigoglioso, modellato da sole, vento e terreno calcareo. Raccolto fresco solo su ordinazione, viene franto insieme alle olive per ottenere un olio persistente, che sprigiona tutta la forza e l’autenticità della macchia mediterranea. Abbinamenti: perfetto a crudo su arrosti, pesce, verdure grigliate, zuppe di legumi, focacce, bruschette e piatti rustici come la pasta e ceci.
LIMMI Olietto Gourmet Tartufo
Unico nella lavorazione rispetto agli altri, l’Olietto al Tartufo viene preparato in due fasi: prima si estrae l’olio extra vergine dalle olive, poi lo si arricchisce con aroma naturale ottenuto da tartufo fresco italiano. Il risultato è un condimento elegante, ideale per chi vuole aggiungere un tocco raffinato a ogni piatto. Abbinamenti: da usare rigorosamente a crudo su pasta, risotti, carni, uova, tartare, carpacci, piatti a base di funghi o mozzarella. Intrigante anche in abbinamento con il pesce.
