Cittadella del gusto: l’evento delle eccellenze gastronomiche italiane

Cittadella del gusto: l’evento delle eccellenze gastronomiche italiane

L’Associazione Italiana Cuochi ospiterà le regioni d’Italia tra aziende del settore enogastronomico e con la partecipazione delle delegazioni regionali e provinciali AIC presso allo Spazio Reale a Campi Bisenzio, (Firenze), nelle giornate del 5 e 6 dicembre 2023.

Una kermesse che vedrà sfilare i migliori prodotti di eccellenza legati al territorio. La “Cittadella del Gusto” sarà aperta 2 giorni dalla mattina alla sera per creare un’interazione tra gli chef, le aziende regionali e conoscere i “tesori enogastronomici” dell’Italia. Il progetto, alla prima edizione, vuole diventare un punto di riferimento a livello nazionale.

Cittadella del gusto 2023: il programma

Martedì 5 dicembre 2023 ci saranno gli Chef Medal, dove a secondo della propria carriera nel mondo culinario, gli chef vinceranno una medaglia per meritocrazia tra:

  • Gold Medal: 20 anni di Carriera (o per meritocrazia)
  • Silver Medal: 10 anni di Carriera (o per meritocrazia)
  • Bronze Medal: 5 anni di Carriera (o per meritocrazia)

Durante la giornata di mercoledì 6 dicembre, invece, ci saranno le selezioni per costituire la Nazionale AIC che parteciperà ai mondiali 2024: migliaia di Chef provenienti da tutta Italia si sfideranno per acquisire il posto nella nazionale.

Durante i Campionati Italiani di cucina saranno assegnati i seguenti premi:

  • Premio Piatto Caldo Chef Professionista (valido per la Nazionale)
  • Premio Chef Squadra Senior
  • Premio Woman Chef
  • Premio Junior Chef
  • Piatto Caldo Vegetariano
  • Premio Dessert al Cucchiaio

I Migliori Chef della prova “Piatto Caldo” faranno parte della Nazionale, e riceveranno come premio un viaggio studio-divertimento in Thailandia. La “Cittadella del Gusto” non è pensata solo per i soci dell’Associazione Italiana Cuochi e gli chef, ma è anche un opportunità unica per le aziende del settore enogastronomico per presentare i loro prodotti e stringere sinergie e partnership costruttive.

Durante la “Cittadella del Gusto” saranno inoltre premiate le migliori aziende italiane che hanno apportato un contributo significativo per produzione, artigianalità, qualità, originalità, innovazione.

I premi per le aziende sono:

  • Migliore Azienda BIO
  • Migliore Azienda Innovativa
  • Migliore Azienda Tradizionale
  • Migliore Azienda Ecosostenibile

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Info su: https://www.associazioneitalianacuochi.it/cittadella-del-gusto/