Materia – Terrazza Macro: il rooftop che accende l’estate romana

Dalla colazione al brunch, dagli aperitivi al dopocena: il rooftop del Museo Macro diventa il punto d’incontro perfetto per vivere le sere d’estate a Roma

Siete alla ricerca di un rooftop dove vivere al meglio le serate estive romane? Allora segnatevi questo nome: Materia – Terrazza Macro. Nel cuore del MACRO, il Museo d’Arte Contemporanea di Roma, prende vita uno spazio suggestivo dove design, cucina creativa e atmosfera urbana si fondono in un mix perfetto. Materia – Terrazza Macro è un vero e proprio salotto sopra i tetti della città, aperto a tutti, non solo agli amanti dell’arte.

La cucina come arte da Materia – Terrazza Macro a Roma

Il cuore pulsante di Materia – Terrazza Macro è proprio il connubio tra arte e cucina, un dialogo che si riflette in ogni dettaglio dello spazio. Con i suoi 500 mq di terrazza panoramica affacciata sul quartiere Salario–Nomentano, arricchita da un verde rigoglioso in stile jungle, ogni visita diventa un’immersione totale nei sensi. Il nome “Materia” racchiude il concept alla base del progetto: la materia prima della cucina, la materia umana dell’esperienza, e quella materica dell’arte contemporanea, raccontata attraverso materiali come pietra, legno, marmo e resina. Il design, curato da David e Daniele Guidi con l’architetto Roberto Anichini, si integra perfettamente con l’architettura del MACRO firmata Odile Decq, creando un ambiente raffinato ma accogliente.

All’interno, la sala da 300 mq con la resina di ResinLab cambia colore a seconda della luce e della temperatura, regalando un’atmosfera dinamica e viva. In questo contesto, la cucina non è solo cibo, ma una vera e propria forma d’arte: piatti pensati come opere che dialogano con lo spazio e l’arte intorno. A guidare la cucina è lo chef Flavio Del Broccolo, classe ’86, romano, con una brigata giovane e dinamica. Il progetto culinario, sviluppato insieme allo chef Andrea Palmieri, punta su una cucina italiana moderna, attenta alla stagionalità, con contaminazioni internazionali e un forte focus sulla componente vegetale. L’idea è quella di una cucina inclusiva e trasversale, capace di parlare a tutti, proprio come l’arte contemporanea che abita il museo.

Il pranzo e la cena da Materia – Terrazza Macro

Per chi cerca un rooftop dove concedersi un pranzo leggero e gustoso a Roma, Materia – Terrazza Macro propone due formule dal martedì al venerdì: per 13 euro potete scegliere un primo piatto a scelta accompagnato da un contorno o un dolce, acqua e caffè inclusi. In alternativa, a 15 euro, un piatto principale con contorno, sempre con acqua e caffè. Il pranzo del sabato invece segue il menù della cena, per vivere un’esperienza più completa.

La cena è un vero viaggio tra sapori raffinati e ingredienti selezionati. Tra gli antipasti spiccano il salmone marinato al lime con salsa al mango e insalata di stagione (16 euro), le sardine alla “Beccafico” con zucchine scapece e fiori d’arancio (14 euro), il ragù di manzo con spuma di patate affumicate e polvere di alloro (16 euro), il carpaccio di manzo con crescione, Castelmagno e salsa olandese (16 euro) e l’uovo morbido con fonduta di pecorino, asparagi e tartufo (16 euro). I primi piatti spaziano dai tagliolini al dragoncello, funghi e speck d’anatra (18 euro), alla fettuccina allo zafferano con ragù di ossobuco e gremolada (16 euro), i ravioli alle erbe con burro d’alpeggio, parmigiano 36 mesi e tartufo nero (18 euro), la fregola in zuppa di pesce con cedro e basilico (18 euro) e il risotto crema di piselli con fave, carciofi e aceto di lampone (16 euro).

Per i secondi, da non perdere il filetto di maiale alla senape con radicchio arrosto e chutney di albicocche (26 euro), la guancia di vitello alla cacciatora con patate novelle e asparagi (26 euro), il pescato del giorno con insalata di agretti, limone candito e salsa beurre blanc (26 euro), il polpo rosticciato con guacamole, gazpacho e cipollotto arrostito (26 euro), e i fiori di zucca ripieni di ricotta e menta con zucchine, basilico e caciocavallo (22 euro). Tra i dolci, da assaggiare il bianco mangiare con coulis di frutti rossi e basilico (8 euro), la crème brûlée al latte di cocco e vaniglia (8 euro), la mousse al cioccolato con crumble e passion fruit (8 euro) e la crema al limone con croccante di frolla, limone candito e pinoli (9 euro).

Lo spazio è anche cocktail bar, con tapas espresse e una mixology d’autore che accompagna tutte le fasi della giornata. Una carta dedicata al gin con oltre 150 etichette da tutto il mondo consente di comporre il gin tonic perfetto, mentre la carta dei vini (circa 60 referenze) propone principalmente etichette italiane, con incursioni da Francia e Slovenia, sia naturali che convenzionali.

La domenica del brunch a Materia – Terrazza Macro

Ogni domenica, la terrazza del Museo MACRO di Roma si anima con un brunch pensato per soddisfare ogni palato. Da Materia – Terrazza Macro, puoi scegliere tra due formule: buffet a 25 euro a persona oppure menu à la carte. Il buffet include affettati del territorio, formaggi, insalate fresche e piatti a base di pesce, come il salmone marinato al lime e lemongrass o il carpaccio di ombrina alla barbabietola. Non mancano piatti caldi dallo chef – come la lasagna al ragù bianco e carciofi, la zuppa di legumi o il tronchetto di porchetta con patate al forno – e un goloso angolo dolce con torte e plum-cake.
Per chi preferisce ordinare alla carta, tra le proposte brunch ci sono le uova in tutte le forme (da 15 euro): dalle scrambled eggs con crème fraîche ed erba cipollina, alle Benedict con salmone e avocado, fino all’omelette con prosciutto cotto e parmigiano o l’uovo fritto “sunny side” con burro, salvia e parmigiano. A queste si aggiungono piatti comfort perfetti per un brunch della domenica: il pan brioche con mozzarella e prosciutto cotto, il grilled cheese con cicoria e brie, il club sandwich e il bagel con salmone, avocado e Philadelphia, tutti proposti a 18 euro.