Uma Roma: piatti costruiti con un singolo ingrediente e ricette dove niente è come sembra

Nuova apertura nella Capitale: il ristorante Uma Roma. Brace, Fermentazione e “Unico” – inteso come singolo ingrediente nel piatto – sono i tre pilastri della cucina guidata da Matteo Taccini e Luigi Senese Due giovani chef con grandi esperienze alle spalle, in Italia e all’estero. Ma prima di tutto due amici dalla grande intesa. Uma Roma è […]

Dal mare alla tavola: l’eccellenza della cucina di pesce del Ristorante Alla Lunga a Genova

Alla Lunga Ristorante porta in tavola il gusto e la tradizione della cucina marinara Nel cuore pulsante di Genova, una giovane realtà culinaria sta emergendo con forza, portando con sé una ventata di freschezza e passione per la “buona cucina”. Stiamo parlando del Ristorante Alla Lunga, guidato dal talentuoso e giovanissimo chef Ruggero Maria Di Luca, classe ’95.  Al […]

La cucina gourmet altoatesina dello Chef Michael Mayr al Quellenhof Gourmetstube 1897

Quellenhof Gourmetstube 1897, il ristorante fine-dining all’interno del Quellenhof Luxury Resort Passeier, in Val Passiria, l’hotel più grande ed esclusivo dell’Alto Adige “Passeier meets the World”, questo il motto del ristorante fine-dining Quellenhof Gourmetstube 1897 situato negli spazi dell’hotel più grande dell’Alto Adige, il Quellenhof Luxury Resort, dove ogni cliente si troverà a viaggiare tra […]

Ristorante Saleblu: gusto e raffinatezza nel boutique hotel La Peschiera in Puglia

Per la stagione 2024 il boutique hotel La Peschiera riapre le sue porte. Fiore all’occhiello della struttura è il ristorante Saleblu per un’esperienza raffinata nel fascino intimo di una location esclusiva Il boutique hotel La Peschiera della collezione Talea Collection, gruppo alberghiero leader in Puglia, ha da poco riaperto le sue porte inaugurando così la […]

Sustànza e la nuova cucina mediterranea dello Chef Marco Ambrosino

Il ristorante Sustànza a Napoli presenta il nuovo menu primaverile: lo chef Marco Ambrosino compie un viaggio attraverso i sapori del Mediterraneo Consapevolezza antropologica ed empatia verso il nostro ecosistema, studio della storia e ascolto del sapere tramandato, predilezione per materie prime povere e stagionali e utilizzo di tecniche ancestrali. Sono queste le linee guida […]

Classico Trattoria&Cocktail: l’eleganza del gusto della vecchia Milano

Un’ode al gusto e al glamour, tra tradizione culinaria e mixology innovativa: tutto questo e molto altro è Classico Trattoria&Cocktail Nel cuore della vibrante Milano, c’è un luogo che cattura l’essenza dell’epoca d’oro della città, mescolando sapientemente il fascino del passato con la raffinatezza contemporanea. Benvenuti da Classico Trattoria&Cocktail, l’ultimo gioiello della famiglia Murray, un’esperienza […]

Furore Grand Hotel in Costiera Amalfitana inaugura la stagione 2024

Nel cuore della Costiera Amalfitana l’hotel Cinque Stelle Lusso Furore è pronto ad accogliere chi desidera trascorrere un soggiorno all’insegna del benessere totale, e a far vivere un’esperienza gourmet agli amanti della alta cucina Furore Grand Hotel inaugura una nuova e indimenticabile stagione nella meravigliosa Costiera Amalfitana. Il prestigioso hotel Cinque Stelle Lusso, che dopo un’imponente opera di […]

QB Duepuntozero: un’eccellenza culinaria sulle sponde del Lago di Garda

Semplice, gustosa e realizzata nel rispetto della materia prima e del territorio: è questa la cucina di QB Duepuntozero, ristorante di Porta Sirena a Salò Immerso nella bellezza mozzafiato delle sponde del Lago di Garda, sorge QB Duepuntozero, un’eccellenza culinaria che ha saputo conquistare il palato e il cuore dei suoi ospiti sin dalla sua […]

A Giancarlo Perbellini va il premio “Cuoco dell’anno”

Premiato in occasione di Identità Golose 2024, Giancarlo Perbellini commenta: “Condivido questo premio con tutti i ragazzi che sono passati da me. Tutto quello che abbiamo costruito fino ad ora lo abbiamo fatto insieme” Giancarlo Perbellini, chef del ristorante due stelle Michelin Casa Perbellini 12 Apostoli, ha ricevuto il premio “Cuoco dell’anno 2024” nel corso della diciannovesima edizione […]