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Sapori di casa e profumi d’Oltreoceano: alla scoperta di Conciabocca a Testaccio
Nel cuore pulsante della Testaccio più autentica a Roma sorge Conciabocca, un’osteria contemporanea dove tradizione e innovazione si incontrano in una cucina di qualità Conciabocca arriva a Testaccio nel 2020. Da allora questo angolo di via Rubattino è diventato un vero punto di riferimento per chi cerca un’osteria contemporanea dove tradizione e innovazione si incontrano. […]
“LE TERRAZZE AL COLOSSEO” a Roma e la cucina mediterranea di chef Daniele Marzella
L’Executive Chef Daniele Marzella porta una nuova visione “mediterranea e innovativa” al Ristorante “LE TERRAZZE AL COLOSSEO” dell’Hotel Capo D’Africa nel suggestivo angolo del Rione Celio a Roma Daniele Marzella, Executive Chef del gruppo MChef porta sul Rooftop “LE TERRAZZE AL COLOSSEO Restaurant & Lounge Bar” dell’Hotel Capo D’Africa – storico albergo romano posto tra i silenziosi vicoli densi […]
Da Etta a Trastevere: un viaggio nei sapori di Roma, dalla colazione alla cena
Da Etta è il nuovo punto di riferimento per la buona cucina e l’ospitalità nel quartiere più autentico di Roma, Trastevere. Un locale aperto tutto il giorno, dalla colazione alla cena, che porta in tavola la cucina romana, tra passato e presente Trastevere con i suoi vicoli stretti, i murales colorati e l’atmosfera bohemienne, continua […]
Uma Roma: piatti costruiti con un singolo ingrediente e ricette dove niente è come sembra
Nuova apertura nella Capitale: il ristorante Uma Roma. Brace, Fermentazione e “Unico” – inteso come singolo ingrediente nel piatto – sono i tre pilastri della cucina guidata da Matteo Taccini e Luigi Senese Due giovani chef con grandi esperienze alle spalle, in Italia e all’estero. Ma prima di tutto due amici dalla grande intesa. Uma Roma è […]
California Cookhouse: la cucina della West Coast a Roma
Con tre sedi a Roma, Californa Cookhouse porta i sapori statunitensi in Italia: burger, burritos, tacos, pokè bowl e molto altro nel menu che offre tutto il meglio della cucina della West Coast Nella Capitale è possibile respirare le “vibes californiane” grazie a California Cookhouse, locale dal design vivace che celebra la cucina della West […]
Calipé: la vineria di pesce a Roma Nord, dove il mare incontra i vini del mondo
Calipè a Roma Nord è la vineria di pesce dove il mare incontra il “buon bere” per regalare momenti di puro piacere. Che sia per un aperitivo o una cena Calipé porta in tavola il sapore della qualità Calipé nasce nel 2022 da una chiacchierata tra due amici di vecchia data che dopo oltre vent’anni di […]
La Casa del Supplì si fa in quattro. Ecco dove mangiare i migliori supplì di Roma
La storica Casa del Supplì di Roma ha aperto il quarto indirizzo suggellando la collaborazione con l’imprenditore Marco Savaiano Cosa succede quando il “Re dei supplì” incontra il “Cavaliere della pizza in teglia”? Succede che l’offerta gastronomica romana vince, grazie al meraviglioso poker sfoggiato da questi due talenti, frutto di una collaborazione fortemente voluta e […]
Santa Romana, calore e gusto in una pizzeria di quartiere autentica e sincera
In zona Magliana a Roma Davide Rotundo e il fratello Raoul, giovane e promettente pizzaiolo, presentano il loro nuovo progetto Santa Romana – Pizzeria di Quartiere, con l’iconica pizza romana, una cucina schietta e immediata, in un ambiente caldo e accogliente In una città dove la tradizione culinaria è sacra e la pizza è considerata […]
La pizza napoletana di Marco Quintili: leggera, digeribile e ad alta idratazione
Il Maestro Pizzaiolo Marco Quintili porta avanti da anni un lavoro di studio nella selezione delle materie prime e di digeribilità dell’impasto, sempre più scioglievole Marco Quintili è da diversi anni, ormai, un nome piuttosto noto nel panorama della ristorazione romana. Il Maestro Pizzaiolo, campano di origine ma romano d’adozione, ha trovato nella Capitale il […]
Osteria della Trippa a Roma, tra gusti del passato e sapori del futuro
All’Osteria della Trippa a Roma storia e innovazione si incontrano, guidate da due anime femminili che abbracciano il meglio della cucina di ieri e di domani Nel cuore di Trastevere, tra le strade che narrano secoli di storia e romanità, si cela un gioiello gastronomico: l’Osteria della Trippa. Fondata nel 2019 da Alessandra Ruggeri, un’ostessa […]