Food News Italia Consiglia
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Una bibita per la Palestina: Gaza Cola, simbolo di resistenza e strumento di boicottaggio
Ideata da un attivista palestinese rifugiato a Londra, Gaza Cola unisce gusto e resistenza per finanziare la ricostruzione di Gaza e affermare l’identità del popolo palestinese C’è molto di più di una bevanda gasata dentro la Gaza Cola. C’è una lattina rossa decorata con la trama della kefiah. C’è un messaggio politico, una dichiarazione di […]
‘O Sarracino Kebab: il kebab all’italiana che racconta l’incontro tra Medio Oriente e tradizioni regionali
Dalla prima sede a Pescara alle recenti aperture a Chieti Scalo e Montesilvano, ‘O Sarracino reinventa il kebab con ingredienti tipici italiani: dalla ‘nduja alla stracciatella, dalla ventricina ai friarielli Nel nome c’è già tutto: un richiamo ai Saraceni, popoli arabi del Medioevo, e allo stesso tempo un’eco partenopea – ‘O Sarracino – che ammicca […]
Birra Spalmabile: la storia di un’invenzione tutta italiana
Dal cuore di Rieti arriva una rivoluzione gourmet: la Birra Spalmabile. Cremosa, vellutata, intensa: la birra ora si gusta anche con il cucchiaio Scordatevi per un attimo il classico boccale di birra ghiacciata. Oggi la birra si spalma! Sì, avete capito bene: soffice, vellutata e dal sapore irresistibilmente dolce-amaro, la Birra Spalmabile è l’ultima coccola […]
Ostriche: guida essenziale al frutto di mare più elegante
Le ostriche dividono: o le ami alla follia, o – molto probabilmente – non le hai ancora capite davvero.Dietro quell’aria un po’ snob da bistrot parigino e il luccichio delle conchiglie, si nasconde un mondo sorprendente, fatto di territori, salinità, consistenze e antichi metodi di affinamento. Gustare un’ostrica non è soltanto un’esperienza gastronomica: è un […]
Salsedine a Francavilla, la trattoria innovativa che profuma di mare e famiglia
Nel cuore del Drago Verde Beach Resort di Francavilla al Mare, il ristorante Salsedine unisce tradizione marinara e pizzeria contemporanea, tra ingredienti locali, sostenibilità e accoglienza familiare Sulla splendida costa adriatica abruzzese, incastonato all’interno del Drago Verde – Sand Food & Beach Resort di Francavilla al Mare (Chieti), sorge Salsedine, un ristorante che racconta una […]
Le migliori uova di Pasqua da acquistare su Amazon
Dalle più eleganti alle più golose, ecco le uova di Pasqua 2025 da non lasciarsi scappare… per grandi e bambini Con la Pasqua che si avvicina, è tempo di scegliere l’uovo perfetto da regalare (o da regalarsi). Che tu sia un appassionato del cioccolato fondente, un fan del latte con le nocciole, o in cerca […]
Ristorazione e parità di genere: a che punto siamo?
La cucina professionale resta un club per soli uomini? Poche le chef donne, molte le difficoltà da superare: pregiudizi, squilibri nelle opportunità di carriera e un ambiente di lavoro ancora poco inclusivo. Ma qualcosa sta cambiando, e sempre più donne stanno lasciando il segno nella gastronomia di alto livello di Michele Porcheddu Il ruolo della […]
Il gin e il legame con il territorio: alla scoperta del Fishers Gin
Il gin è un distillato che affonda le sue radici nella storia europea, evolvendosi nel tempo fino a diventare uno degli ingredienti più amati nella mixology contemporanea. Tra le etichette che stanno attirando l’attenzione degli appassionati, Fishers Gin si distingue per il suo profondo legame con la costa britannica e per l’uso di botaniche locali […]
Cibo, corpo e salute: l’alimentazione oltre lo stigma | Intervista alla Dott.ssa Gaia Ciampaglia
Tra diet culture, grassofobia e falsi miti, l’alimentazione è spesso vittima di pregiudizi e stereotipi che influenzano la percezione della salute e del peso corporeo. La Dott.ssa Gaia Ciampaglia ci aiuta a fare chiarezza di Piera Pastore In un’epoca in cui il cibo è costantemente sotto i riflettori – tra mode alimentari, diete miracolose e […]
Osterie d’Italia e Slow Wine: l’Abruzzo nelle guide Slow Food 2025, ecco i migliori ristoranti e vini premiati
L’Abruzzo si conferma terra di grandi sapori: ecco le migliori osterie e cantine sostenibili premiate nelle nuove guide Osterie d’Italia 2025 e Slow Wine 2025 di Slow Food Italia Nel 2025, ha ancora senso pubblicare guide enogastronomiche? La risposta è decisamente sì. Anche in un’era dove le informazioni sono a portata di click e i […]