pizzaioli
La pizza di Gabriele Bonci ora la trovi al supermercato: nasce La Mia Teglia (e la puoi cuocere anche in friggitrice ad aria)
Dall’incontro tra Gabriele Bonci – il “Michelangelo della pizza” – e Naturally Pinsa prende vita La Mia Teglia, una base pizza artigianale pensata per la grande distribuzione da personalizzare a casa La pizza di Gabriele Bonci arriva nei supermercati con La Mia Teglia, un progetto esclusivo nato in collaborazione con il brand Naturally Pinsa. Una […]
Alterego: la pizzeria boutique di Andria che ridefinisce l’arte della pizza
Alterego ad Andria, dove la pizza si fa esperienza: tecnica, materia e creatività nella visione di Davide Di Chio Nata nell’aprile del 2023, Alterego, la pizzeria firmata Davide Di Chio, si è rapidamente affermata come uno degli indirizzi più sorprendenti e innovativi della ristorazione pugliese. Situata in un edificio storico nel cuore di Andria, Alterego […]
Royalbeef x Splendori Pizza: il meglio della carne e della pizza romana a Ostia
Royalbeef x Splendori pizza a Ostia, un locale che unisce carne e pizza in modo inedito e innovativo Nel cuore di Ostia nasce un connubio inaspettato e vincente, capace di fondere l’eccellenza della carne con la creatività di una pizza unica nel suo genere: Royalbeef x Splendori Pizza rappresenta l’incontro tra una steakhouse dalla forte […]
Carpe Diem riapre a L’Aquila: nuovo locale per la pioniera della pizza contemporanea in Abruzzo
Carpe Diem porta a L’Aquila il meglio della pizza napoletana contemporanea in un nuovo locale più grande e accogliente. Abbiamo assaggiato le loro pizze e vi raccontiamo perchè dovete provarle. La pizzeria Carpe Diem continua a crescere e a diffondere la cultura della pizza napoletana contemporanea in Abruzzo con l’apertura di un nuovo locale a […]
I Borboni, la pizza “reale” contemporanea che celebra il passato
Valerio Iessi e Daniele Ferrara della pizzeria “I Borboni” in provincia di Salerno sono pionieri della pizza napoletana di nuova generazione. Storia, ricerca e innovazione al centro della loro filosofia Una pizza che evolve continuamente, capace di adattarsi ai tempi e alle esigenze dei consumatori, disponibile anche in versioni proteiche e vegane: questo è il […]
I maestri dell’arte bianca a sostegno dei bambini: il progetto solidale di Massimo Esposito
Una maglia firmata dai migliori pizzaioli, pasticcieri e panettieri italiani per raccogliere fondi a sostegno dei bambini malati: Massimo Esposito lancia il progetto solidale #nonsolocalciatori Vi avevamo già parlato di Massimo Esposito, meglio conosciuto sul web come “L’Impastologo“, e della sua incredibile passione per l’arte dei lievitati. Ma questa volta Massimo ha deciso di fare […]
La migliore pizza d’Italia? Quella di Diego Vitagliano a Napoli
Una pizza contemporanea che non dimentica la tradizione napoletana. Quella di Diego Vitagliano si conferma la pizza più buona d’Italia Diego Vitagliano non è solo un nome, ma ad oggi rappresenta una “marchio di eccellenza” per gli amanti della pizza. Anche per il 2024 infatti la pizzeria napoletana del maestro degli impasti Diego Vitagliano è […]
Pizzeria Clementina di Luca Pezzetta a Fiumicino: Dove il mare diventa pizza
Quattro diversi impasti in menu, salumi di mare artigianali e topping che valorizzano il pescato locale: questo e molto altro è Pizzeria Clementina di Luca Pezzetta a Fiumicino Immersa nella vivace cornice del porto-canale di Fiumicino, la Pizzeria Clementina incarna l’essenza della cucina marinara reinterpretata con innovazione e audacia attraverso la maestria dell’arte bianca. Nata […]
L’Abruzzo forte e gentile nelle pizze di Fermenta
La pizzeria Fermenta a Chieti porta in tavola i sapori abruzzesi con pizze gourmet leggere e gustose legate al territorio. I titolari Giorgia e Luca fanno della passione e della qualità i loro cavalli di battaglia. C’è chi fa la pizza e chi la rende gourmet. E poi ci sono Giorgia e Luca, fondatori della […]
La pizza napoletana di Marco Quintili: leggera, digeribile e ad alta idratazione
Il Maestro Pizzaiolo Marco Quintili porta avanti da anni un lavoro di studio nella selezione delle materie prime e di digeribilità dell’impasto, sempre più scioglievole Marco Quintili è da diversi anni, ormai, un nome piuttosto noto nel panorama della ristorazione romana. Il Maestro Pizzaiolo, campano di origine ma romano d’adozione, ha trovato nella Capitale il […]
