Ciambella salata speck e provola: scopri la ricetta
Ciambella salata speck e provola: scopri la ricetta della personal Chef Romina di Padova e delizia il palato dei tuoi ospiti
La ciambella salata con provola e speck è un piatto che incanta per la sua combinazione di sapori intensi. Questa ricetta realizzata dalla personal chef Romina di Padova è molto semplice ma straordinariamente gustosa: sarà la protagonista indiscussa delle tue cene e aperitivi, ideale da accompagnare con un tagliere di salumi e un ottimo bicchiere di vino. Con un cuore morbido e avvolgente, e una crosta dorata e croccante, conquisterà il palato di chiunque la assaggi.
Scopriamo insieme tutti i passaggi per prepararla!
Ciambella salata speck e provola: ingredienti per circa 10 persone
- 375 grammi di farina 00
- 313 ml di latte
- 80 g di olio extravergine
- 180 grammi di speck
- 180 grammi di provola
- 65 grammi di formaggio grattuggiato
- 4 uova
- 19 grammi di lievito per torte in bustina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pomodorini (per decorare)
- Una zucchina (per decorare)
Ciambella speck e provola: procedimento
Passo 1: Preparare gli Ingredienti
Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia per ciambelle, imburrandola e infarinandola leggermente.
Taglia lo speck a listarelle e la provola a cubetti. Spadella per pochi minuti lo speck fino a renderlo leggermente croccante. Se preferisci un sapore più delicato, puoi optare per una provola più dolce, altrimenti, se ami i sapori decisi, puoi scegliere una provola affumicata.
Passo 2: Preparare l’Impasto
In una ciotola capiente, unisci gli ingredienti liquidi: le uova sbattute, il latte e l’olio. Amalgama bene con un frullatore elettrico o una frusta a mano. Al composto setaccia la farina e il lievito. Aggiungi poi il formaggio grattuggiato, il sale e il pepe, mescolando bene il tutto. Mescola con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 3: Unire gli Ingredienti
Aggiungi lo speck e la scamorza al composto e mescola delicatamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Passo 4: Versare nell’Impasto nella Teglia
Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo.
Passo 5: Cottura e Decorazione
Inforna la ciambella in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti a 170 gradi o fino a quando sarà ben dorata in superficie. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la tua ciambella è pronta!
Una volta raffreddata, decora la ciambella con degli stuzzicadenti dove andrai ad inserire i pomodorini e delle strisce di zucchina arrotolate. Queste decorazioni conferiranno un tocco colorato a questa buonissima ciambella!!
Suggerimenti e varianti
- Aggiunta di erbe aromatiche: Per un tocco di freschezza, aggiungi prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche come timo o rosmarino all’impasto.
- Variazioni di formaggi: Sperimenta con diversi tipi di formaggi per ottenere sapori unici. Ad esempio, il gorgonzola aggiungerà una nota piccante, mentre il pecorino regalerà un sapore più deciso.
- Personalizza la decorazione: Oltre ai pomodorini e alla provola, puoi arricchire la superficie con olive, peperoni o qualsiasi altro ingrediente che preferisci.
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Questa ciambella salata con speck e provola è perfetta per le feste, i picnic, gli aperitivi o semplicemente come sfizioso antipasto. Semplicissima da preparare, questa ricetta diventerà presto uno dei tuoi piatti preferiti da condividere con amici e familiari. Non aspettare, mettiti all’opera e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza salata!
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