Dim Sum e Involtini roll all’italiana: le ricette di Citterio per festeggiare il Capodanno Cinese

Dim Sum e Involtini roll all’italiana, queste le due ricette proposte da Citterio per rievocare gusti e profumi asiatici senza rinunciare ai nostrani ingredienti mediterranei In occasione del Capodanno cinese, che quest’anno si terrà il 10 febbraio 2024, Citterio, storica azienda di salumi dal 1878, ha ideato un mix di sapori tra Italia e Asia per celebrare la […]

Ricciola in ceviche, finocchio, codium: la ricetta dello chef stellato Raffaele Lenzi

Lo chef Raffaele Lenzi ci regala una straordinaria ricetta che celebra i sapori del mare Il Corporate Chef del gruppo Sereno Hotels Raffaele Lenzi ha messo a punto un antipasto che condensa la cucina tradizionale peruviana e quella mediterranea. Il piatto, che si può gustare sia alla carta sia nel nuovo menu Omakase del ristorante 1 […]

Supplì di farro e crema di zucchine con provola e speck: scopri la ricetta

Una rivisitazione sana e deliziosa del classico supplì, con farro, provola affumicata e una sorprendente crema di zucchine: scopri la ricetta della personal chef Romina Di Padova Il supplì di farro e crema di zucchine con provola affumicata e speck è un’interpretazione creativa di un classico della cucina romana. Il supplì è un classico street […]

Paccheri di Gragnano alla crema di zucchine romane e polpa di granchio

Scopri la ricetta di questo primo piatto creativo ideata da Marcello Romano, Executive chef di Salone Eva Hotel Hassler Executive a Roma La ricetta dei Paccheri di Gragnano alla crema di zucchine romane e polpa di granchio è un piatto che unisce sapori mediterranei e ingredienti freschi. Questa prelibatezza è una vera e propria celebrazione […]

Risotto alle pesche, limone arrosto, coppiette di calamaro e maggiorana

Scopri la ricetta di questo risotto creativo ideato da Alessandro Borgo, Executive chef di Giulia Restaurant a Roma Il risotto alle pesche, limone arrosto, coppiette di calamaro e maggiorana è un piatto che unisce ingredienti insoliti per creare una sinfonia di sapori inaspettata e deliziosa. Questa ricetta innovativa cattura l’essenza della freschezza grazie all’uso delle […]

Pokè con salmone norvegese: la ricetta per farlo a casa

Il pokè con salmone norvegese è un pasto salutare e leggero, gustoso e fonte di nutrienti indispensabili. Scopri la ricetta per preparare la tua pokè bowl a casa Il pokè, ormai presente in numerosi locali di tendenza, si è conquistato un posto di riguardo nel panorama culinario italiano. Questo piatto tipico della cucina hawaiana è […]

Ciambella salata speck e provola: scopri la ricetta

Ciambella salata speck e provola: scopri la ricetta della personal Chef Romina di Padova e delizia il palato dei tuoi ospiti La ciambella salata con provola e speck è un piatto che incanta per la sua combinazione di sapori intensi. Questa ricetta realizzata dalla personal chef Romina di Padova è molto semplice ma straordinariamente gustosa: […]

Gnocchetti con cozze, pomodorini e patate: un connubio delizioso di mare e terra

Scopri la ricetta degli gnocchetti freschi con cozze, pomodorini e patate a firma della personal chef Romina di Padova: un piatto gustoso tra mare e terra La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per la sua varietà di piatti e l’abilità nel combinare ingredienti freschi e gustosi. Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta […]

Filetto di branzino arrosto con caponata di verdure: scopri la ricetta

Un piatto gustoso e salutare che esalta i sapori freschi e aromatici della cucina mediterranea La cucina mediterranea è celebre per la sua semplicità e l’uso sapiente di ingredienti freschi e aromatici. In questa ricetta, vi presentiamo un’opzione gastronomica che incarna appieno le delizie del Mediterraneo: il filetto di branzino arrostito su una succulenta caponata […]