Aprile 2023
Trattoria della Fortuna: i sapori romani da oltre 80 anni
La Trattoria della Fortuna a Monterotondo porta in tavola da oltre 80 anni la tradizione romana Nell’affascinante Comune di Monterotondo, sulla Via Salaria a nord-est di Roma, si trova la Trattoria della Fortuna, un ristorante a conduzione familiare dove assaporare la vera cucina romana e laziale. La storia della Trattoria ha origini antiche e lontane, […]
Trattoria Contemporanea, il ristorante stellato tra passato e futuro
All’interno di Fabbrica, il campus innovativo in provincia di Como, si trova Trattoria Contemporanea, ristorante Una Stella Michelin Nel nome Trattoria Contemporanea è insita la visione dicotomica del progetto ideato in unex cotonificio dell’Ottocento a Lomazzo in provincia di Como. Qui il passato e il futuro trovano voce in Fabbrica, un campus tecnologico dove lavoro […]
A Slow Fish per… imparare, assaggiare, scoprire
Slow Fish è la manifestazione biennale dedicata agli ecosistemi acquatici Giunta all’undicesima edizione, Slow Fish torna dall’1 al 4 giugno a Genova. Organizzata da Slow Food e Regione Liguria, in collaborazione con il Comune di Genova, la manifestazione biennale dedicata agli ecosistemi acquatici torna al Porto Antico, luogo simbolo della cultura marinara della città, con […]
Il food mentor Marco Bianchi debutta a teatro con “Il Giorno Perfetto”
Il food mentor e divulgatore scientifico Marco Bianchi porta on stage uno spettacolo innovativo in cui per la prima volta cucina e salute calcano un palcoscenico teatrale Cucinare è un gesto d’amore. Per noi stessi, per le persone che amiamo, per tutti. Anche parlare di cibo e di salute rappresenta un modo di esprimere questo […]
Bilancio molto positivo per la 5° edizione di Cibò So Good a Bologna – GUARDA LE FOTO
Si è chiusa con un bilancio più che positivo la quinta edizione di Cibò So Good! – Festival dei Sapori d’Italia: affascinante percorso alla scoperta dei tesori turistici, naturali e gastronomici del Bel Paese con un afflusso record di giovani e visitatori stranieri. Organizzato da Gruppo Atomix, in partnership con Confcommercio Ascom Bologna, I Borghi […]
A “Roma è gelato” nasce il gusto al cioccolato ossidato
Sabato 29 aprile all’interno di ROMA È GELATO, manifestazione per tutti gli amanti e addetti al mondo del gelato, il selezionatore nonché maestro cioccolatiere e gelatiere Valerio Esposito, della gelateria artigianale Tonka di Aprilia, incontra i gelatieri Rosario Leone D’Angelo ed Elisa Chillemi, della gelateria artigianale Sikè di Milazzo, per un cooking show all’insegna dell’innovazione. […]
Gli hamburger di Smash Tag fanno doppietta a Roma
Smash Tag, uno tra i migliori hamburger al mondo, fa il bis a Roma e arriva nel quartiere Prati con il suo burger smash L’idea è nata ormai qualche anno fa, Smash Tag è arrivato a Roma nel 2021 con, ancor prima, un viaggio d’obbligo negli Stati Uniti d’America. È proprio lì che i due […]
SuperNaturale: la prima azienda italiana specializzata in Novel food e futuro della nutrizione
SuperNaturale è un’azienda-collettivo impegnata nell’importazione e distribuzione di prodotti etici e simbolici L’azienda SuperNaturale nata nel 2021 e già attiva nell’importazione, distribuzione e produzione di prodotti novel orientati alla sostenibilità e la rigenerazione, inaugura la sua divisione servizi. Dopo due anni di ricerca, il Team R&D di SuperNaturale ha finalmente messo a punto un impianto […]
Pane Zero Sprechi è il tema del contest Caputo Bread Project 2023
Fino al 9 maggio 2023 è possibile partecipare alla seconda edizione del contest Caputo Bread Project “Pane Zero Sprechi” è il tema della seconda edizione di Caputo Bread Project, progetto ideato da 50 Top Italy e Mulino Caputo. L’obiettivo è mettere in risalto l’arte bianca e i giovani talenti ad essa legati. Il pane, da […]
Riapre il giardino dello storico ristorante Montarozzo a Roma
Mangiare nel verde a Roma al ristorante Montarozzo: riapre il giardino “segreto” nel cuore dell’Appia Antica Il ristorante Montarozzo è un piccolo angolo verde di paradiso che non ti aspetti e con l’arrivo della nuova stagione riapre ufficialmente anche le porte del suo accogliente spazio esterno, per godere di ottimo cibo e di un’accoglienza d’altri […]