Giugno 2024
Professione Food Creator: intervista a Pina, La Cucina di Pippi
Con oltre 60mila follower sui social, Pina Marcis alias “La Cucina di Pippi” ci racconta il suo viaggio tra ricette e tradizioni sarde di Michele Porcheddu Se sei appassionato di cucina e ami esplorare i sapori autentici della tradizione, probabilmente hai già sentito parlare di “La Cucina di Pippi“. Dietro questo nome si nasconde Pina […]
Giornate della Verace Pizza Napoletana: il grande tributo di AVPN all’Arte Bianca
Cinque giorni di incontri, assaggi e convegni per celebrare l’anniversario dell’Associazione Verace Pizza Napoletana: un capitolo di storia lungo 40 anni Manca sempre meno alle Giornate della Verace Pizza Napoletana: la grande festa di AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana per raccontare 40 anni dell’Associazione che ha reso la pizza un fenomeno dal carattere mondiale. Una […]
Pasta con peperoni e taralli: la ricetta di Alessandro Romita
Un piatto gustoso e saporito, adatto per tutte le occasioni: ecco la ricetta della pasta con peperoni e taralli di Alessandro Romita Siamo lieti di presentare una nuova ricetta inviata da un nostro follower, Alessandro Romita: grande appassionato di cucina che porta avanti con dedizione l’eredità culinaria della sua famiglia. Alessandro, originario di Bari, vive […]
Impasto della pizza napoletana: la ricetta di BPassionepizza
Quali sono i segreti per l’impasto perfetto? Beatrice alias BPassionepizza ci svela la sua ricetta della “vera” pizza napoletana Siamo lieti e orgogliosi di condividere con voi la ricetta per l’impasto della pizza napoletana che Beatrice P. alias “Bpassionepizza“, ci ha inviato. Beatrice ci racconta che la sua passione per la pizza – cibo italiano […]
Novità dal Salumificio Martelli: la mortadella “Qui Ti Voglio”, buona e sostenibile
Il Salumificio Martelli – storica azienda italiana dal 1959 – presenta la Mortadella della linea sostenibile “Qui Ti Voglio” È uno dei salumi italiani più noti e apprezzati, anche all’estero, con il suo gusto delicato e il suo profumo inconfondibile: la Mortadella è la merenda per antonomasia, amata da grandi e piccini. Se poi è […]
Uma Roma: piatti costruiti con un singolo ingrediente e ricette dove niente è come sembra
Nuova apertura nella Capitale: il ristorante Uma Roma. Brace, Fermentazione e “Unico” – inteso come singolo ingrediente nel piatto – sono i tre pilastri della cucina guidata da Matteo Taccini e Luigi Senese Due giovani chef con grandi esperienze alle spalle, in Italia e all’estero. Ma prima di tutto due amici dalla grande intesa. Uma Roma è […]
Pan Bauletto Bicolore, la ricetta di Impasta con Rosy
Perfetto da servire a colazione o a merenda, ecco il Pan Bauletto Bicolore, soffice e gustoso. Una ricetta firmata da Maria Rosa Romano “Impasta con Rosy” Oggi vi presentiamo una ricetta che farà impazzire grandi e piccini: il Pan Bauletto Bicolore di Maria Rosaria Romano, conosciuta su Instagram come “Impasta con Rosy“. Rosy, 47 anni, […]
Intervista ad Anna Gentili: oltre il palato, il ruolo del critico gastronomico
Che cosa fa un critico gastronomico? Come si diventa critici? Lo abbiamo chiesto ad Anna Gentili, giovanissima critica e food writer: “Criticare significa esercitare il dubbio, mettere in discussione le cose” di Michele Porcheddu Tradizionalmente, la critica gastronomica si concentrava sulla qualità sensoriale del cibo. I critici valutavano i ristoranti principalmente in base al gusto, […]
The Cadboll Estate Batch 4 eleva lo stile cremoso dei whisky single-estate di Glenmorangie
La quarta edizione della serie di Glenmorangie, che porta il single malt dalla-terra-al-bicchiere, rende omaggio agli aromi e sapori delle Highlands, dove sorge la Distilleria Sorprendentemente ricca e setosa, la quarta edizione di The Cadboll Estate porta il carattere cremoso del whisky single-estate di Glenmorangie a conquistare nuove vette di delizia. Realizzato con l’orzo coltivato in un appezzamento di soli 26 ettari nella tenuta di proprietà della […]
D’AMBLÈ: la bistronomia irriverente a Torino che sa di casa
D’AMBLÈ è il bistrot-gastronomia che fonde tradizione e creatività nel cuore del quartiere San Salvario a Torino Nel vivace quartiere di San Salvario, a Torino, c’è un ristorante irriverente dove le tradizioni culinarie piemontesi incontrano le influenze moderne: D’AMBLÈ. Questo bistrot ha conquistato il cuore dei torinesi (e non solo!) con la sua atmosfera accogliente […]