Gennaio 2024
FuocoFarina: la bakery con cucina di Fulvio Marino ad Alba
Da FuocoFarina ad Alba il pane e la pizza si fondono all’arte della cucina. Abbiamo fatto quattro chiacchiere con Fulvio Marino per farci raccontare la sua bakery contemporanea Nel cuore delle Langhe ad Alba, terra di eccellenze enogastronomiche, sorge un nuovo gioiello della ristorazione, dove la passione per il pane si fonde con l’arte della […]
La rivoluzione di Citres: burger in vaso per creare piatti sani, semplici e veloci
Ecco i preparati di sole verdure per burger e polpette da preparare in pochi minuti: l’idea è dell’azienda veronese Citres Se non ci fosse, bisognerebbe inventarlo. Ci ha pensato Citres, con la nuova linea “Crea burger e polpettine vegetali” pronta a rivoluzionare il modo di portare in tavola piatti healthy e gustosi. Salutare e alla […]
Viaggio a Cetara – ep. 1: il borgo di pescatori dove la sostenibilità è al centro
La transizione ecologica sbarca a Cetara in Costiera Amalfitana grazie al progetto Pesca in Campania Cetara, un pittoresco borgo di pescatori sulla Costiera Amalfitana, incanta i visitatori non solo per la sua bellezza mozzafiato ma anche grazie al suo impegno concreto sul fronte della sostenibilità. Questo affascinante paese marinaro, situato tra le montagne e il […]
Ristorante Pellico3 a Milano: un omaggio alla materia, alla stagione e al gusto
Lo chef di Pellico3 Guido Paternollo propone una carta che combina nuove intuizioni a una rielaborazione di alcuni dei piatti più apprezzati finora dalla clientela Il Park Hyatt Milano è da tempo noto per il suo impegno nell’eccellenza e nell’ospitalità di lusso, e il suo ristorante fine dining, Pellico3, è un gioiello culinario che riflette […]
La Schiaccinoteca Toscana: il gusto autentico della tradizione in un format vincente
Da La Schiaccinoteca Toscana puoi assaggiare la vera schiacciata toscana, uno degli street food più amati. Il format vincente nato nel 2021 a Brescia continua ad espandersi Nel panorama gastronomico italiano, un’insegna innovativa ha conquistato il cuore e il palato di numerosi appassionati del buon cibo: La Schiaccinoteca Toscana. L’idea parte da Giovanni Capecchi, toscano […]
L’arte dell’illusione nel nuovo menù di Makoré a Ferrara
Nel cuore di Ferrara al Ristorante Makoré sapore e magia si fondo con lo chef Denny Lodi Rizzini L’illusione è la chiave di volta del nuovo menù di Makoré, il fine dining del centro di Ferrara. Una proposta che sfida i sensi attraverso profumi, sapori, colori, odori e consistenze, trasformando ogni piatto in un’esperienza giocosa […]
Ricciola in ceviche, finocchio, codium: la ricetta dello chef stellato Raffaele Lenzi
Lo chef Raffaele Lenzi ci regala una straordinaria ricetta che celebra i sapori del mare Il Corporate Chef del gruppo Sereno Hotels Raffaele Lenzi ha messo a punto un antipasto che condensa la cucina tradizionale peruviana e quella mediterranea. Il piatto, che si può gustare sia alla carta sia nel nuovo menu Omakase del ristorante 1 […]
Scopri il gusto unico del nuovo maritozzo firmato da Sandro Ferretti
Il Maestro pasticcere abruzzese Sandro Ferretti è oggi uno tra i maggiori produttori di maritozzi in Italia: “Ho rivisitato l’antica ricetta per anticipare i gusti del mercato” Il maritozzo è oggi uno dei dolci italiani più richiesti a livello nazionale e internazionale. Tra i principali interpreti di questa celebre prelibatezza spicca il Maestro pasticcere abruzzese Sandro Ferretti, membro AMPI (Accademia […]
Scatti da gustare: i segreti della food photography raccontati da Danilo – The White Wool
Un viaggio nel mondo della Food Photography con Danilo (The White Wool), il fotografo che cattura il gusto attraverso l’obiettivo. Scopri alcuni trucchi per “lo scatto perfetto”! La food photography, o comunemente “fotografia del cibo“, è un’arte che va ben oltre il semplice atto di immortalare un piatto. Si tratta di catturare non solo l’aspetto […]
Arrivano le nuove Chips di Ceci al Curry di Probios: croccanti e gustose a ogni morso
Scopri le nuove chips di ceci al curry di Probios, per uno snack sano e gustoso Probios, leader nel settore alimentare biologico, continua a stupire i suoi consumatori con l’introduzione delle nuove chips di ceci biologiche al gusto curry. Dopo il successo delle chips al gusto pepe nero, l’azienda conferma la sua dedizione alla qualità […]