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Dalle Aziende
Dal cuore di Rieti arriva una rivoluzione gourmet: la Birra Spalmabile. Cremosa, vellutata, intensa: la…
Notizie
Pizzerie
Alterego ad Andria, dove la pizza si fa esperienza: tecnica, materia e creatività nella visione di Davide Di Chio Nata nell’aprile del 2023, Alterego, la pizzeria firmata Davide Di Chio,…
Pizza e rosticceria: il connubio vincente di S&M a Roma, il nuovo concept che si ispira alle tradizioni culinarie italiane e offre, oltre alla pizza tonda romana, pollo ruspante allo…
Royalbeef x Splendori pizza a Ostia, un locale che unisce carne e pizza in modo inedito e innovativo Nel cuore di Ostia nasce un connubio inaspettato e vincente, capace di…
Carpe Diem porta a L’Aquila il meglio della pizza napoletana contemporanea in un nuovo locale più grande e accogliente. Abbiamo assaggiato le loro pizze e vi raccontiamo perchè dovete provarle.…
Cimarra 4 nel rione Monti a Roma è un punto di riferimento per chi cerca una pizza senza glutine e senza lattosio Nel cuore del rione Monti, tra le strade…
Eventi
Cucina regionale e tradizionale
Tra ricette della tradizione, atmosfera conviviale e una cantina da 1200 etichette, Vanda è la trattoria contemporanea che celebra la cucina romana da mattina a sera a Trastevere Nel cuore…
Cucina della nonna, tradizione e buon bere: ecco la nuova osteria “Senza Pretese” di Franchino Er Criminale a Torino Se siete fan della cucina senza fronzoli e dei piatti che…
Dal 1820 il ristorante Monferrato a Torino racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori tradizionali Ci sono luoghi che si trasformano in custodi della memoria collettiva, spazi in cui la…
Piatti che ricordano casa, vini calabresi e un’atmosfera familiare nel cuore di Prati a Roma: Bencò celebra la cucina calabrese trasformandosi in Osteria Bencò evolve e si trasforma in una…
Un luogo che celebra il bello e il buono tutto il giorno: Origine, la caffetteria con cucina in zona San Paolo a Roma A Roma, nel cuore di San Paolo,…
Ricette
Cucina gourmet e contemporanea
In zona Appio Latino a Roma si trova NuAN, un ristorante di pesce che parla laziale e racconta il mare con semplicità, rispetto e tanta personalità. Dietro ai fornelli (e…
Nel cuore del Drago Verde Beach Resort di Francavilla al Mare, il ristorante Salsedine unisce tradizione marinara e pizzeria contemporanea, tra ingredienti locali, sostenibilità e accoglienza familiare Sulla splendida costa…
Alle porte di Bologna gli chef Federico Pettazzoni e Mario Zamboni reinventano l’idea tradizionale di ristorazione con Comfort Home Restaurant La passione per la cucina, la ricerca delle migliori materie…
Bros cambia sede, ma non filosofia: Floriano Pellegrino e Isabella Potì portano la loro cucina in un nuovo tempio dell’ospitalità in Valle d’Itria Dopo otto anni a Lecce, il ristorante…
Rosarubra Zen si apre alla ristorazione con la cucina “di coscienza” dello chef Moreno d’Antuono: inaugura il nuovo ristorante a Città Sant’Angelo in provincia di Pescara Una cucina di coscienza…
Street food & fast food
Dai Mare-tozzi ai crudi di pesce fino ad arrivare ai piatti della tradizione: Il Pescatorio porta la qualità della sua cucina al Mercato Trionfale di Roma, uno dei mercati più…
Nuova apertura dedicata allo street food: Mamm Ciclofocacceria porta la sua focaccia a ruota sotto le Due Torri. In attesa dell’inaugurazione ufficiale a maggio, un tour di eventi farà conoscere…
La tradizione piemontese incontra l’iconico street food italiano in un’esplosione di gusto: La Piadineria reinventa il vitello tonnato nella nuova piadina in edizione limitata La Piadineria – il format di…
Un brunch senza limiti di orario, un aperitivo che si trasforma e il gusto della California che incontra l’Italia. FancyToast lancia il suo nuovo format “Brunch All Day” a Milano…
A Cassino c’è un forno che unisce qualità, filiera corta e ricerca: Forno CasaMadre, l’arte della lievitazione si rinnova grazie alla passione di Giuseppe Varone Grani antichi, filiera corta, lunghe…
Cucina internazionale
Dolci e pasticceria
L’eredità della cucina medievale italiana
Cosa si cucinava nel Medioevo? Quali erano le caratteristiche della cucina medievale? Piatti semplici per i contadini, ricette elaborate per i nobili di Michele Porcheddu La cucina medievale italiana, sviluppatasi tra il V e il XV secolo, rappresenta un affascinante intreccio di tradizioni che riflettevano le diversità culturali e sociali dell’epoca. Ogni regione della penisola, […]
Zafferano, albicocca candita e olio evo per il Panettone firmato Palazzo di Varignana
Grazie alla collaborazione con il Maestro Pasticciere Francesco Elmi, per il Natale 2024 il Panettone all’olio d’oliva di Palazzo di Varignana si presenta in una versione “Speciale” con albicocche candite e zafferano È l’olio extravergine di oliva il protagonista del panettone firmato Palazzo di Varignana, il resort sui colli bolognesi che – in quasi dieci anni […]
Il Panettone scomposto da farcire a casa: le novità natalizie di Peppe Flamingo by Don Peppinu
I panettoni siciliani “Marzapani” creati da Peppe Flamingo per Don Peppinu sorprendono con nuove varianti e una proposta innovativa da preparare in casa Mentre a Milano, alla fine del XV secolo, inventavano il panettone, in Sicilia già dal 1300 si realizzava il Manzapanettum, un pane dolce con all’interno frutta appassita e secca, un vero e proprio […]
Il panettone “romanese” firmato Casa Manfredi per il Natale 2024
La pastry chef Giorgia Proia propone tre versione di panettone e un pandoro per il Natale 2024: l’arte della lievitazione targata Casa Manfredi Un Natale pazzesco come sempre quello firmato Casa Manfredi. La talentuosa pastry chef Giorgia Proia sforna grandi lievitati delle Feste tra i migliori d’Italia. Per queste festività 2024 Casa Manfredi propone tre […]
Natale 2024 con Diego Vitagliano: c’è anche il panettone salato con salumi e formaggi
C’è aria di Natale anche nella pizzeria n.1 d’Italia: Diego Vitagliano celebra le festività con le sue 5 varianti di panettone Per questo Natale 2024 Diego Vitagliano sforna il suo nuovo panettone. Il maestro pizzaiolo napoletano (1° posto nella 50 Top Pizza Italia 2024 e 2° in quella World 2024; 3 Spicchi Gambero Rosso 2025) […]
Panettoni al limoncello, cioccolato bianco e pistacchio: le novità di Eataly per Natale 2024
I grandi lievitati di alta qualità che celebrano il gusto delle Feste: Eataly presenta le novità del Natale 2024 Il Natale di Eataly è un viaggio attraverso i sapori, le tradizioni e l’eccellenza enogastronomica italiana. Con la sua linea esclusiva di panettoni e pandoro, Eataly celebra il gusto autentico delle feste e le arricchiscono con […]
Natale 2024: il Pandoro di Cremeria Capolinea profuma di Rhum
Oltre ai 5 gusti del Panettone, la Cremeria Capolinea di Reggio Emilia per il Natale 2024 sorprende con una ricetta speciale del Pandoro al profumo di Rhum River Antoine Per il Natale 2024, Simone De Feo, maestro gelatiere e lievitista di Reggio Emilia, arricchisce la proposta di Cremeria Capolinea con un’autentica novità: il Pandoro al […]
Forno Follador lancia il Panettone Moka e Mandorla per il Natale 2024 (e non solo!)
Un Natale all’insegna dell’artigianalità con i panettoni e i pandori di Forno Follador Il Natale 2024 si preannuncia irresistibile grazie alle creazioni artigianali di Forno Follador, che da Pordenone porta sulle tavole italiane un’esplosione di gusto e qualità. Quest’anno, Antonio Follador, panettiere di seconda generazione e maestro lievitista di riferimento, presenta un assortimento di dolci […]
Panettone Cremino e Panettone Datteri, fichi e noci: le novità Vergani per il Natale 2024
Vergani celebra le feste con due panettoni dal sapore unico. Cremino o Datteri, Fichi e Noci? Scegli il tuo panettone preferito per il Natale Per Natale la Linea Gourmet di Vergani, che celebra quest’anno il proprio ottantesimo anniversario, si arricchisce di due golose novità che conquistano i grandi strizzando l’occhio ai bambini, quelli di oggi […]
Panettone senza canditi? È la novità del natale 2024 firmata Antonino Cannavacciuolo
Panettone senza canditi, Stella di Natale vegana e tanto altro: le proposte del Laboratorio di Pasticceria dello chef stellato Antonino Cannavacciuolo per il Natale 2024 Natale è una festa per il cuore, ma anche per il gusto. Per celebrarla al meglio, il Laboratorio di Pasticceria Artigianale dello Chef Antonino Cannavacciuolo propone quest’anno una serie di […]
