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Dalle Aziende
Un’alternativa ai classici succhi di frutta: le bevande bio Alce Nero senza zuccheri aggiunti tra freschezza, equilibrio e naturalità Pensate per chi cerca un’alternativa più equilibrata ai classici succhi di…
Notizie
Pizzerie
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce…
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e…
Guidato da Fabrizio Franco, maestro panificatore e sperimentatore instancabile, Garage Forno è il nuovo locale a Roma che unisce il profumo del pane caldo all’eleganza di un wine bar contemporaneo…
Crescenzio Pizzeria a Tavola propone un viaggio gastronomico attraverso la Sicilia, dove ogni pizza firmata da Davide Palermo e José Parise diventa un racconto di territorio, tradizione e identità siciliana…
Dai fratelli Giorgio e Valerio Giglietti nasce Inferno Pizza Bar, un nuovo indirizzo a Roma che celebra l’arte della pizza al taglio con impasti leggeri, ingredienti scelti e un tocco…
STREET FOOD
Cucina regionale e tradizionale
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle…
A Pescara, Latteria con Cucina riscopre la cucina delle nonne tra convivialità, grandi materie prime e piatti della tradizione italiana Ci sono sapori che non seguono le tendenze, non temono…
Tra ricette della tradizione, atmosfera conviviale e una cantina da 1200 etichette, Vanda è la trattoria contemporanea che celebra la cucina romana da mattina a sera a Trastevere Nel cuore…
Cucina della nonna, tradizione e buon bere: ecco la nuova osteria “Senza Pretese” di Franchino Er Criminale a Torino Se siete fan della cucina senza fronzoli e dei piatti che…
Dal 1820 il ristorante Monferrato a Torino racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori tradizionali Ci sono luoghi che si trasformano in custodi della memoria collettiva, spazi in cui la…
DOLCI E PASTICCERIE
Cucina gourmet e contemporanea
A pochi chilometri da Pescara nasce Le Plaisir: un ristorante di ricerca dove accoglienza, territorio e cucina contemporanea dialogano tra loro. Siamo stati ospiti dell’evento stampa per scoprire da vicino…
A Castel San Pietro, il Ristorante Bandini trasforma memoria e stagioni in una cucina elegante, sostenibile e profondamente identitaria Nel cuore di Castel San Pietro Terme, tra i portici storici…
![[Bu:r] di Eugenio Boer si rinnova: un nuovo capitolo tra radici e visione](https://i0.wp.com/www.foodnewsitalia.it/wp-content/uploads/2025/10/Bu-r-ristorante-eugenio-Boer-Milano-cucina-menu-pranzo-01.webp?resize=660%2C470&ssl=1)
Il ristorante milanese [Bu:r] guidato dallo chef Eugenio Boer e da Carlotta Perilli riapre con un restyling, una nuova proposta gastronomica e l’apertura anche a pranzo Dopo quasi sette anni…
Il flagship milanese di Louis Vuitton ospita le collezioni della Maison, un caffè e un ristorante firmati dalla famiglia Cerea di Da Vittorio, per un’esperienza che unisce savoir-faire francese, artigianato…
A Francavilla al Mare in Abruzzo, in un nuovo spazio moderno e luminoso, il ristorante Da Stefano porta avanti una cucina di pesce che guarda al futuro senza dimenticare le…
Cucina internazionale
Taverna Flavia a Roma riaccende le luci della Dolce Vita
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle stelle di Hollywood Roma ha luoghi che non sono semplici indirizzi, ma capitoli di storia mondana e gastronomica. Uno di questi è senza dubbio la […]
Fiera MARCA 2026, il Best of della MDD tra innovazione, numeri record e nuove tendenze
Dalla frutta crioessicata al tonno “senza forchetta”, dal gelato con albume d’uovo ai sughi monoporzione: a Bologna la Marca del Distributore disegna il futuro del largo consumo Si è chiusa con numeri da massimo storico la 22ª edizione di MARCA by BolognaFiere & ADM, confermandosi piattaforma strategica per il mondo della Marca del Distributore in […]
Pizza e vino, l’abbinamento possibile: intervista ad Antonella Amodio, autrice di Calici & Spicchi
Dall’Italia al mondo, Calici & Spicchi è un atlante che racconta come l’abbinamento pizza-vino stia cambiando linguaggio e prospettiva. Ne abbiamo parlato con l’autrice, Antonella Amodio, che ci svela il metodo alla base del volume e i luoghi comuni ancora da sfatare nel pairing pizza e vino Per molto tempo, nel racconto gastronomico italiano, pizza […]
Prodotti vegani e vegetariani: Lidl celebra il Veganuary con la linea Vemondo
Dalle novità Vemondo ai prodotti Bio Organic, Lidl propone tanti prodotti vegani e vegetariani per sperimentare in cucina, celebrare il Veganuary e iniziare l’anno all’insegna del gusto e della sostenibilità Gennaio è il mese del Veganuary, l’iniziativa internazionale che invita, per 31 giorni, a sperimentare un’alimentazione vegetale, riducendo o eliminando i prodotti di origine animale. […]
SIGEP World 2026: l’eccellenza del foodservice torna a Rimini
La Fiera di Rimini è pronta ad accogliere il SIGEP 2026: la 47ª edizione della fiera internazionale dove gelato, pasticceria, caffè, panificazione e pizza si incontrano per disegnare il futuro del settore Da venerdì 16 a martedì 20 gennaio 2026 la Fiera di Rimini si trasforma nel palcoscenico mondiale dell’innovazione e delle tendenze del foodservice […]
MARCA torna a Bologna: al via la 22ª edizione dell’evento chiave per la marca del distributore
Due giorni a Bologna dedicati alla Marca del Distributore: innovazione, networking e trend della GDO a MARCA 2026 MARCA by BolognaFiere & ADM si prepara a tornare a Bologna con la 22ª edizione, in programma mercoledì 14 e giovedì 15 gennaio 2026, confermandosi l’appuntamento di riferimento per il mondo della Marca del Distributore (MDD) e […]
Latteria con Cucina: a Pescara la cucina delle nonne diventa contemporanea
A Pescara, Latteria con Cucina riscopre la cucina delle nonne tra convivialità, grandi materie prime e piatti della tradizione italiana Ci sono sapori che non seguono le tendenze, non temono il tempo e resistono a ogni rivoluzione gastronomica. Sono quelli della cucina delle nonne: piatti semplici, concreti, fatti con pochi ingredienti ma con una verità […]
Le pagelle di Masterchef: tra Green Mystery Box e prima esterna, le puntate 7 e 8 non decollano
Sostenibilità, insalata liquida, prima esterna e gnocchi ripieni: puntate 7 e 8 di MasterChef sottotono tra errori, qualche sorpresa e il nostro amato Cannavacciuolo a salvarci dal sonno Lo dico subito, senza girarci troppo intorno: Masterchef in questo inizio 2026 ci ha regalato delle puntate un po’ noiose. Di quelle che ti fanno venire voglia […]
Le pagelle di MasterChef: cosa è successo nella quinta e sesta puntata tra top e flop
Tra Golden Mystery Box e Skill Test ad alta tensione, MasterChef Italia entra nel vivo: la Masterclass è completa e la competizione si fa sempre più serrata Ora che la Masterclass è al completo, MasterChef Italia entra finalmente nel vivo. Tra una Golden Mystery Box dedicata agli antipasti, un’Invention Test a base di polenta e […]
Quando il Natale arriva sugli scaffali (troppo) presto
di Michele Porcheddu Il Natale anticipato sugli scaffali trasforma simboli di festa in prodotti ordinari: tra marketing aggressivo, shrinkflation e qualità in calo, panettoni e pandori perdono il loro ruolo di rito e diventano una consuetudine C’è un segnale inconfondibile che, per molti italiani, sancisce la fine dell’estate. Non è il primo temporale, né il […]