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Dalle Aziende
Un’alternativa ai classici succhi di frutta: le bevande bio Alce Nero senza zuccheri aggiunti tra freschezza, equilibrio e naturalità Pensate per chi cerca un’alternativa più equilibrata ai classici succhi di…
Notizie
Pizzerie
Viennoiserie, pane, pizza, prodotti senza glutine e un ambiente pensato anche per le famiglie: tutti i dettagli della nuova apertura di Carpe Diem a Francavilla al Mare Ci sono progetti…
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce…
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e…
Guidato da Fabrizio Franco, maestro panificatore e sperimentatore instancabile, Garage Forno è il nuovo locale a Roma che unisce il profumo del pane caldo all’eleganza di un wine bar contemporaneo…
Crescenzio Pizzeria a Tavola propone un viaggio gastronomico attraverso la Sicilia, dove ogni pizza firmata da Davide Palermo e José Parise diventa un racconto di territorio, tradizione e identità siciliana…
STREET FOOD
Cucina regionale e tradizionale
Tra insalata di stoccafisso, tonno di Pizzo e l’inconfondibile profumo del bergamotto, Broccia Trattoria Popolare rivoluziona i pranzi estivi all’ombra della Mole, fondendo la solarità del Sud con l’elegante tradizione…
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle…
A Pescara, Latteria con Cucina riscopre la cucina delle nonne tra convivialità, grandi materie prime e piatti della tradizione italiana Ci sono sapori che non seguono le tendenze, non temono…
Tra ricette della tradizione, atmosfera conviviale e una cantina da 1200 etichette, Vanda è la trattoria contemporanea che celebra la cucina romana da mattina a sera a Trastevere Nel cuore…
Cucina della nonna, tradizione e buon bere: ecco la nuova osteria “Senza Pretese” di Franchino Er Criminale a Torino Se siete fan della cucina senza fronzoli e dei piatti che…
DOLCI E PASTICCERIE
Cucina gourmet e contemporanea
A pochi chilometri da Pescara nasce Le Plaisir: un ristorante di ricerca dove accoglienza, territorio e cucina contemporanea dialogano tra loro. Siamo stati ospiti dell’evento stampa per scoprire da vicino…
A Castel San Pietro, il Ristorante Bandini trasforma memoria e stagioni in una cucina elegante, sostenibile e profondamente identitaria Nel cuore di Castel San Pietro Terme, tra i portici storici…
![[Bu:r] di Eugenio Boer si rinnova: un nuovo capitolo tra radici e visione](https://i0.wp.com/www.foodnewsitalia.it/wp-content/uploads/2025/10/Bu-r-ristorante-eugenio-Boer-Milano-cucina-menu-pranzo-01.webp?resize=660%2C470&ssl=1)
Il ristorante milanese [Bu:r] guidato dallo chef Eugenio Boer e da Carlotta Perilli riapre con un restyling, una nuova proposta gastronomica e l’apertura anche a pranzo Dopo quasi sette anni…
Il flagship milanese di Louis Vuitton ospita le collezioni della Maison, un caffè e un ristorante firmati dalla famiglia Cerea di Da Vittorio, per un’esperienza che unisce savoir-faire francese, artigianato…
A Francavilla al Mare in Abruzzo, in un nuovo spazio moderno e luminoso, il ristorante Da Stefano porta avanti una cucina di pesce che guarda al futuro senza dimenticare le…
Cucina internazionale
Bonci sbarca a Milano: la pizza in teglia incontra la pasticceria contemporanea di Tommaso Foglia
A Milano aprono Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar: due format complementari che uniscono arte bianca e alta pasticceria in un unico percorso gastronomico, dal salato al dolce Nel dinamico panorama gastronomico di Milano arrivano due nuove aperture che mettono in dialogo pizza e pasticceria contemporanea. In via Piccinni 3, alle spalle di […]
Pizzeria a Bologna, Il Portico di San Donato conquista con pizze fuori dagli schemi
Tecnica, creatività contemporanea e materie prime d’eccellenza definiscono l’identità della pizzeria Il Portico di San Donato a Bologna. Scopri il nuovo menù tra impasti a lunga lievitazione, ingredienti DOP e abbinamenti sorprendenti C’è una pizzeria, in via San Donato 18 a Bologna, che racconta una storia fatta di passione, radici e visione contemporanea. È Il […]
Slow Wine Fair 2026: a Bologna il vino si racconta tra etica, territorio e futuro. Scopri il programma
Dal 22 al 24 febbraio a BolognaFiere torna Slow Wine Fair con oltre 1100 espositori e più di 7000 etichette per un viaggio nel “vino giusto” secondo Slow Food Quanti modi esistono per raccontare un vino? Il paesaggio che lo ha generato, le uve che ne sono l’anima, le scelte agronomiche e di cantina che […]
Formaggio greco vegetale: Chiccogreco Verys è la nuova proposta plant based
Sembra feta, ma è 100% vegetale: Chiccogreco Verys è la nuova alternativa plant based cremosa e versatile a base di riso germogliato Verys, azienda italiana di riferimento nel mondo dei prodotti vegetali, amplia la propria proposta con Chiccogreco, l’alternativa plant based ispirata al formaggio greco tradizionale. Un prodotto pensato per chi cerca ingredienti di qualità […]
Taverna Flavia a Roma riaccende le luci della Dolce Vita
Nel cuore del quartiere Ludovisi a Roma torna a vivere uno dei templi storici dell’ospitalità romana: Taverna Flavia. Nuova gestione, cucina d’autore e memoria intatta di un passato frequentato dalle stelle di Hollywood Roma ha luoghi che non sono semplici indirizzi, ma capitoli di storia mondana e gastronomica. Uno di questi è senza dubbio la […]
Fiera MARCA 2026, il Best of della MDD tra innovazione, numeri record e nuove tendenze
Dalla frutta crioessicata al tonno “senza forchetta”, dal gelato con albume d’uovo ai sughi monoporzione: a Bologna la Marca del Distributore disegna il futuro del largo consumo Si è chiusa con numeri da massimo storico la 22ª edizione di MARCA by BolognaFiere & ADM, confermandosi piattaforma strategica per il mondo della Marca del Distributore in […]
Pizza e vino, l’abbinamento possibile: intervista ad Antonella Amodio, autrice di Calici & Spicchi
Dall’Italia al mondo, Calici & Spicchi è un atlante che racconta come l’abbinamento pizza-vino stia cambiando linguaggio e prospettiva. Ne abbiamo parlato con l’autrice, Antonella Amodio, che ci svela il metodo alla base del volume e i luoghi comuni ancora da sfatare nel pairing pizza e vino Per molto tempo, nel racconto gastronomico italiano, pizza […]
Prodotti vegani e vegetariani: Lidl celebra il Veganuary con la linea Vemondo
Dalle novità Vemondo ai prodotti Bio Organic, Lidl propone tanti prodotti vegani e vegetariani per sperimentare in cucina, celebrare il Veganuary e iniziare l’anno all’insegna del gusto e della sostenibilità Gennaio è il mese del Veganuary, l’iniziativa internazionale che invita, per 31 giorni, a sperimentare un’alimentazione vegetale, riducendo o eliminando i prodotti di origine animale. […]
SIGEP World 2026: l’eccellenza del foodservice torna a Rimini
La Fiera di Rimini è pronta ad accogliere il SIGEP 2026: la 47ª edizione della fiera internazionale dove gelato, pasticceria, caffè, panificazione e pizza si incontrano per disegnare il futuro del settore Da venerdì 16 a martedì 20 gennaio 2026 la Fiera di Rimini si trasforma nel palcoscenico mondiale dell’innovazione e delle tendenze del foodservice […]
MARCA torna a Bologna: al via la 22ª edizione dell’evento chiave per la marca del distributore
Due giorni a Bologna dedicati alla Marca del Distributore: innovazione, networking e trend della GDO a MARCA 2026 MARCA by BolognaFiere & ADM si prepara a tornare a Bologna con la 22ª edizione, in programma mercoledì 14 e giovedì 15 gennaio 2026, confermandosi l’appuntamento di riferimento per il mondo della Marca del Distributore (MDD) e […]